​esfahancoffee

        کیک موج دار از جمله کیک های بسیار خوشمزه و خوش بافت هست که در هنگام اضافه کردن مایع کیک به قالب در دو یا سه نوبت بین مواد پودر قهوه الک میشود ، که برای این کیک نیاز به پودر قهوه ترک دارید، البته میتوانید به جای پودر قهوه از پودر کاکائو نیز استفاده کنید که این نوع نیز رایج هم هست. این کیک زیبا …

ادامه مطلب

        یکی از بهترین کاپ کیک ها برای عصرانه در کنار فنجانی قهوه همیمن کاپ کیک قهوه نرم است. کاپ کیک یا کیک فنجانی به نوعی کیک کوچک تک نفره گفته می‌شود که در قالب‌های فویلی یا کاغذی به شکل فنجان و یا در خود فنجان پخته شده و معمولاً روی آن‌ها با استفاده از آیسینگ یا خامه تزیین می‌شود.      مواد لازم :    قهوه …

ادامه مطلب

          شربت توت سیاه یکی از انواع شربت های خوشمزه و سنتی ایرانی است ، یک شربت خوشرنگ تابستانی با طعم ترش و شیرین که خواص زیادی هم دارد.  با استفاده از این دستور این شربت غلیظ ، خون ساز و خانگی را تهیه و از نوشیدن آن لذت ببرید.   مواد لازم :    یک کیلو توت سیاه پاک شده    شکر 1 کیلوگرم   آب …

ادامه مطلب

        کیک دورنگ از جمله کیک های عصرانه و خانگی که از ترکیب دو طعم وانیل و قهوه تشکیل شده که بافت بسیار نرم و خوشمزه دارد .   مواد لازم برای یک کیک 25 سانتی متری:   تخم مرغ  5 عدد   شکر 1 لیوان سر پر   آرد سفید قنادی 2/5 لیوان   شیر 2/3 لیوان   وانیل نصف قاشق مرباخوری   قهوه فوری 2 …

ادامه مطلب

        فروماژ از دسرهای بسیار لطیف و نرم محسوب میشود که به صورت قالبی تهیه و سرو میشود.   در بین دسرهای ساده ولی مدرن فرانسوی فروماژ (fromage)  بسیار لذیذ و پرطرفدار و تا حد زیادی شبیه به موس است، با این تفاوت که در تهیه آن از ژلاتین استفاده می شود و همچنین می توان آن را در طعم های مختلف تهیه کرد.   فروماژ در زبان …

ادامه مطلب

        دسر سرد و خوشمزه کارامل کافی یا کارامل قهوه که هم از پودر کرم کارامل و هم از قهوه در این دسر راحت و خوشمزه استفاده شده ، شما میتوانید به صورت ساده و یا با تکه های کیک در پیاله یا لیوان ریخته و پس از بسته شدن سرو کنید.         مواد لازم :    پودر کرم کارامل یک بسته   شیر …

ادامه مطلب

        در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از محبوب ترین طعم ها و کیک های کافی شاپی آشنا کنیم ، اگر عاشق عطر و طعم قهوه هستید این کیک آسان و نرم را با تزیین ساده تهیه و با فنجانی قهوه میل کنید.    شما میتوانید هم با سس قهوه و هم با خامه فرم داده شده این کیک بیارایید.   مواد لازم :   …

ادامه مطلب

        موس ها دسر هایی با بافتی بسیار لطیف و دوست داشتنی هستند..   موس قهوه از جمله بهترین دسرهای قهوه که یکی از خوراکی ها و عصرانه های مورد علاقه دوست داران قهوه می باشد، و می توان برای کسانی که زندگیشان به قهوه آمیخته شده است عصرانه بسیار مناسبی باشد.   این دسر که دارای منشا فرانسوی می باشد و از کلمه “Mousse” به معنای خزه …

ادامه مطلب

          پنکیک ها همیشه جزء صبحانه های متنوع و خوشمزه به حساب میان که میشه با انواع خامه صبحانه ، عسل ، کره ، مربا ها و ... سرو کرد که خودش یک صبحانه کامل به شمار میرود. دوستداران عطر و طعم قهوه این پنکیک لذیذ رو از دست ندهند..      مواد لازم :   نصف لیوان آرد سفید قنادی   1 قاشق غذاخوری پودر قهوه …

ادامه مطلب

        قهوه ساز کِمِکس ( Chemex ) چیست ؟   قهوه ساز کِمکس ؛ یک ظرف یکپارچه به شکل ساعت شنی شیشه ای میباشد که با کیفیت بالا و مقاوم در برابر حرارت ساخته میشود . این قهوه ساز در رسته ی قهوه سازهای فیلتری قرار میگیرد ؛ این قهوه ساز یک قهوه تمام عیار؛ شفاف و خالص (بدون تفاله ) و با تلخی کم , دم …

ادامه مطلب