اگر به دنبال دسرهای متفاوت برای جمع های خانوادگی و یا مهمانی های خود هستید یا اگر به دنبال دسر
سالمی برای کودکان هستید حتی کودکانی که تمایل به خوردن سیب ندارند این دسر برای شماست !
این دسر میوه ای طعم بسیار عالی دارد و با سس کارامل و انواع مغزیجات بسیار لذت بخش است .
خوب است بدانید سیب باعث تقویت سلول‌های بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان میشود.
همچنین سیب به لحاظ داشتن آنتی اکسیدان فراوان و همچنین قابلیت جذب بسیار بالا در بدن، موجب بهبود عملکرد اعضای بدن به‌ویژه سلول‌ها میشود.
مواد لازم :
شکر 2/3 پیمانه
نشاسته ذرت 3/5 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ سه عدد
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
آب سیب نصف پیمانه
شیر 2 و 1/4 پیمانه
سیب متوسط سفت 5 عدد
شکلات یا کارامل به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
روش تهیه :
سیب ها را شسته و خشک میکنیم.
با چاقو قسمت بالای سیب را برش داده و داخل آن را خالی میکنیم اما مقداری از آن باقی بماند تا سوراخ نشود
با قلمو داخل سیب را آبلیمو میزنیم تا تغییر رنگ ندهد و سیاه نشود.
شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده ، شیر را به آن افزوده و هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند و گلوله ای باقی نماند .
در کاسه ای دیگر زرده های تخم مرغ را با چنگال میزنیم تا باز شوند.
آب سیب را به آن اضافه کرده و سپس این مخلوط را به مواد بالا افزوده و هم میزنیم.
مواد را در رفی ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا مانند فرنی غلی شود.
سپس از روی حرارت برداشته و به آن وانیل اضافه میکنیم.
داخل سیب ها را با این مواد پر کرده و در یخچال چند ساعت قرار داده تا ببندد سپس با کارامل روی آن را پوشش دهید و با انواع مغزیجات تزیین کنید.
*** در صورت تمایل میتوانید باقی مانده های سیب را که از داخل آن درآورده بودید با یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کرده و 1/4 پیمانه آب ریخته و بر روی حرارت قرار داده تا بپزد و بعد با چنگال له کرده و به مواد فرنی مانند اضافه و مخلوط میکینم.
