حلوا از دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ما ایرانی هاست که معمولا در هر خانه ای به خوبی پخت میشود و
معمولا حلوای آرد گندم نزد مردم بیشتر شناخته و سرو شده است.
اما بهتر است بدانید این دسر شیرین و خوشمزه ایرانی انواع متفاوتی دارد که یکی از آن ها همین حلوای کافی
میت یا شیر خشک است که در این مقاله به آن پرداخته ایم که طعم کتفاوت و خوشایندی دارد .
البته میتوانید آن را با نان میکادو ترکیب نکرده و به صورت ساده تزیین و سرو کنید.
بهترین تزیین برای حلوا استفاده از پودر نارگیل ، مغز تخمه آفتابگردان ، پودر یا خلال پسته و یا کنجد است .
مواد لازم :
پودر کافی میت ( شیرخشک قنادی ) 100 گرم
( کافی میت ماگوش با تخفیف ویژه )
پودر بیسکوییت ساده 100 گرم
شکر یک پیمانه
آب یک پیمانه
روغن جامد 2 قاشق سوپخوری
آرد گندم 80 گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
گلاب دو قاشق سوپخوری
نان میکادو دو عدد
کره 50 گرم
زعفران دم کرده یک قاشق سوپخوری
روش تهیه :
شکر ، زعفران و آب را مخلوط کرده بر روی حرارت قرار داده تا شکر در آب حل شود .
آرد را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد.
آرد را الک کنید.
درون تابه ای کره و روغن را ریخته و بگذارید تا گرم شود.
سپس آرد را به همراه پودر بیسکوییت و کافی میت افزوده و چند دقیقه تفت دهید.
شهد آماده شده را به همراه گلاب و پودر هل افزوده و مرتب هم زده تا یکدست شود.
در این مرحله میتوانید حلوا را گهواره کنید.
پس از آنکه حلوا از داغی افتاده با پالت لایه لایه به نان های میکادو بریزید و صاف کنید و پس از خنک شده
با چاقو تیز برش داده و سرو کنید و یا در هر ورق مقداری حلوا را با پالت نازک پخش کرده به طوری که از هر
طرف کمی حلوا فاصله داشته باشد و سپس آرام رول کرده و پس از خنک شدن برش بزنید.
