کیک دورنگ از جمله کیک های عصرانه و خانگی که از ترکیب دو طعم وانیل و قهوه تشکیل شده که بافت بسیار نرم و خوشمزه دارد .

مواد لازم برای یک کیک 25 سانتی متری:

تخم مرغ  5 عدد

شکر 1 لیوان سر پر

آرد سفید قنادی 2/5 لیوان

شیر 2/3 لیوان

وانیل نصف قاشق مرباخوری

قهوه فوری 2 قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه)

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری 

روغن مایع نصف لیوان

طرز تهیه : 

ابتدا سفیده ها را از زرده ها جدا کرده و سفیده ها را با دور تند همزن کاملا زده سپس نیمی از شکر را کم کم

اضافه کنید و به هم زدن ادامه داده تا سفت و حجیم و پفکی شود.

زرده ها را با مابقی شکر و وانیل خوب زده تا کرمی شکل شود.

شیر را به زرده ها اضافه و مجدد کمی بزنید.

روغن را هم به همین شکل اضافه و هم بزنید.

2 قاشق غذاخوری از آرد را کنار گذاشته و مابقی را با بکینگ پودر سه بار الک کنید.

در سه مرحله سفیده ها با آرد را به مایع کیک اضافه و با لیسک فول یا زیر و رو کرده تا یکدست شود.

بعد از آنکه کاملا مخلوط شد 1/3 از مایع کیک را برداشته ، قهوه فوری را با 1/4 آب جوش کاملا مخلوط

کرده و به این مواد اضافه کنید و با لیسک کاملا هم بزنید.

دو قاشق آردی که کنار گذاشته بودید را با مایع وانیلی کیک مخلوط و هم بزنید و در نهایت ابتدا در قالب چرب

و آرد پاشی شده مایع وانیلی را ریخته و روی آن مایع قهوه کیک را ریخته و در فر 180 درجه از پیش گرم

شده به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید.

*** میتوانید در انتهای پخت با استفاده از خلال دندان از پخت کامل کیک مطمئن شوید.

کیک را بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین و سرو کنید.