فروماژ از دسرهای بسیار لطیف و نرم محسوب میشود که به صورت قالبی تهیه و سرو میشود.

در بین دسرهای ساده ولی مدرن فرانسوی فروماژ (fromage)  بسیار لذیذ و پرطرفدار و تا حد زیادی شبیه

به موس است، با این تفاوت که در تهیه آن از ژلاتین استفاده می شود و همچنین می توان آن را در طعم های

مختلف تهیه کرد.

فروماژ در زبان فرانسه در واقع به معنی پنیر است و این دسر را که پایه اصلی آن خامه و تخم مرغ است به

خاطر حالت پنیری و لطیفش به این نام می خوانند. چنانچه گفته شد فروماژ را که از جمله دسرها تقریبا

پرکالری است می توان در طعم های مختلف و با انواع پوره میوه و سایر طعم دهنده تهیه و سرو کرد، مانند

فروماژ شکلاتی، فروماژ قهوه، فروماژ موز، فروماژ پرتقال، فروماژ توت فرنگی و…

از معروف ترین فروماژ ها فروماژ قهوه با عطر و طعم بی نظیری است.

مواد لازم : 

شکر دانه ریز 3/4 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

خامه فرم گرفته قنادی 1 پیمانه سرپر

وانیل 1/3 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

کاپوچینو 1 بسته ( لینک خرید کاپوچینو ماگوش با تخفیف ویژه)

پودر قهوه فوری 2 قاشق غذاخوری  ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه)

طرز تهیه : 

قالب را با روغن اندک چرب کرده ، پودر ژلاتین را در 1/2 پیمانه آب سرد حل کرده و کنار گذاشته.

تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی کاملا زده تا حجیم و کرمی شکل شود ، سپس پودر هات

چاکلت و قهوه فوری را در 5 قاشق غذاخوری آب جوش حل کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و هم زده ،

ژلاتین را هم اضافه و مجدد هم زده و در نهایت خامه را هم اضافه و کاملا زده تا یکدست شود ، فروماژ قهوه

را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

برای خارج کردن دسر از قالب ابتدا لبه های دسر را از قالب با دست یا چاقو جدا کرده و 5 ثانیه انتهای قالب را

در آب داغ قرار داده و ظرف مورد نظر را سر قالب قرار داده و دسر را برگردانید.

به دلخواه تزیین و سرو کنید.