موس ها دسر هایی با بافتی بسیار لطیف و دوست داشتنی هستند..

موس قهوه از جمله بهترین دسرهای قهوه که یکی از خوراکی ها و عصرانه های مورد علاقه دوست داران

قهوه می باشد، و می توان برای کسانی که زندگیشان به قهوه آمیخته شده است عصرانه بسیار مناسبی باشد.

این دسر که دارای منشا فرانسوی می باشد و از کلمه “Mousse” به معنای خزه گرفته شده است، که می

توان منشا این اسم را به حالت ژلاتینی این دسر نسبت داد.

این دسر با توجه به مواد تشکل دهنده آن اسمها و انواع مختلفی دارد، از جمله مهمترین نوع های این دسر می

توان به موس قهوه و شکلاتی، موس توت فرنگی، موس چای سبز و موس زردآلو اشاره کرد.

مواد لازم : 

تخم مرغ کامل  2 عدد

شکر دانه ریز 1/2 پیمانه

خامه صبحانه1 پیمانه 

قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با 30 درصد تخفیف)

پودر هات چاکلت 1 قاشق غذاخوری ( لینک خرید هات چاکلت ماگوش با 30 درصد تخفیف)

وانیل 1/3 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

گردو خرد شده نصف پیمانه 

طرز تهیه : 

• سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کرده و هر کدام را با نیمی از شکر و وانیل جداگانه با دور تند همزن برقی زده تا کرمی شکل شود و فرم بگیرد . 

• شیر را داغ نموده و پودر هات چاکلت و قهوه قوری را در آن حل کرده و به زرده های فرم گرفته اضافه کرده و هم زده .

• چند قاشق از مخلوط زرده را با خامه کاملا مخلوط کرده و سپس به زرده ها اضافه کرده و باز هم زده تا یکدست شوند.

• ژلاتین را در 3 قاشق غذاخوری آب بر روی حرارت غیر مستقیم یا کتری بن ماری کرده و سپس به همراه گردو به مخلوط بالا اضافه شده و مجدد هم زده .

• اکنون سفیده ها را که خوب جداگانه فرم داده شده را به مواد بالا اضافه و با لیسک به صورت دورانی فولد کرده تا کاملا یکدست شود در ظرف های دلخواه ریخته و در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد و در نهایت به دلخواه تزیین و سرو شود.