​esfahancoffee

      سس براق فرانسوی یا سس آینه ای نوعی آیسینگ برای کاور کیک است که در رنگهای متنوع تهیه شده و حالتی آیینه‌ای به کیک میدهد که البته میتوانید اسانس های مختلف را نیز به آن بیافزایید تا عطر و طعم هماهنگ با رنگ سس را ایجاد کنید.   سس براق فرانسوی یا آینه ای یکی از تزیینات جدید و البته بسیار جذاب کیک ها و دسر هاست که …

ادامه مطلب

        انبه‌ها از متداول‌ترین و محبوب ترین میوه‌های مصرفی در سرتاسر جهان هستند. وجود انبه در برنامه غذایی علاوه بر تامین مس، کلسیم و آهن، آنتی‌اکسیدان‌ها را برای بدن به ارمغان می‌آورد. جذب ویتامین K ناکافی خطر شکستگی استخوان را افزایش می‌دهد.   جذب ویتامین K به میزان کافی با مصرف به موقع میوه‌ها و سبزیجات تامین می‌شود و برای بهبود جذب کلسیم بدن که برای سلامت کامل استخوان‌ها ضروریست، …

ادامه مطلب

        چغندر گیاهی بسیار خوشرنگ و مزه است که اغلب در فصل زمستان به صورت آبپز خوراکی عصرانه لذیذی میباشد.   در میان انواع چغندر، چغندر قرمز با داشتن بیشترین استفاده بهترین نوع آن محسوب می‌شود. ریشه آن با رنگ قرمز و یا بنفش تیره می روید و به دلیل مزه شیرینی که دارد، به صورت آب پز استفاده می‌شود. به آن چغندر لبو نیز گفته می‌شود. …

ادامه مطلب

        کیک سیب و هویج شاید به اندازه کیک سیب و دارچین شناخته شده نباشد اما به همان اندازه و حتی بیشتر خوشمزه و لذیذ است که میتواند کیک عصرانه ای عالی در کنار چای و خانواده باشد.   سیب  دارای آنتی اکسیدان است که در سیب های قرمز خوشمزه بیشتر یافت می شود که باعث میشود سیستم ایمنی بدن را تقویت شود، تا دفاع طبیعی بدن را …

ادامه مطلب

            پای آناناس یکی از انواع کیک های تک نفره یا قالبی پرطرفدار و محبوب ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس مهم و مهمانی های عصرانه استفاده می شود.   پای در واقع خمیری به نام کراست است ( البته در ایران این نوع پای و پای سیب خمیر کیک است.) که با سایر مواد ترکیب می شود. در ابتدا آن را به شکل غذایی درست می …

ادامه مطلب

        آنچه بهتر است در مورد ویتامین C بدانید این است که یک ویتامین محلول در آب است و بدن ما نمی‌تواند به خودی خود این ویتامین را تولید کند و باید با مصرف مواد غذایی و داروهای مکمل این ویتامین را به بدن برسانیم تا از فواید ویتامین C بهره‌مند بشویم.   برخی از فواید ویتامین سی برای سلامت ما شامل مواردی از جمله جلوگیری از …

ادامه مطلب

        شیک ارده و شیره یک شیک بی نظیر و پر انرژی است که برای ما ایرانی ها طعم لذیذ تری نیز دارد حتی اگر از جمله افرادی هستید که با خوردن ارده مشکل دارید این شیک راحت و مقوی به شما پیشنهاد میشود.   ارده در اصل همان کنجد پوست گرفته و بو داده شده است که طی فرآیندی آسیاب شده و به یک محصول خوش طعم و مقوی بدون …

ادامه مطلب

          میوه به (انگلیسی quince) یک میوه غیر معمول شبیه به سیب و گلابی است. درخت به دارای برگ های کوچک بوده و میوه به به رنگ زرد و طلایی می باشد.   میوه به حاوی ویتامین ها، مقادیر مواد معدنی مانند ویتامین سی، روی، پتاسیم، مس، آهن، ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدان های کاتچین، اپیکاتچین، لیمونن و فیبر غذایی می باشد.   همچنین به جهت جلوگیری …

ادامه مطلب

        شیره انگور از فرآورده‌های انگور است که از آب انگور به دست می‌آید و بسیار مفید است.   البته شیره انگور دارای کالری بیشتری نسبت به خود میوه انگور دارد و مصرف میزان کمی از آن باعث تأمین انرژی موردنیاز بدن می‌شود.   این شهد شیرین و خوشمزه دارای ویتامین‌های A، B، C و همچنین املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و کلسیم است.   طبع شیره انگور گرم و تر است و به درمان کم‌خونی، پیشگیری از سرطان، …

ادامه مطلب

        اوریو (Oreo) بیسکویتی است آمریکایی شامل دو قرص بیسکویت با کرِم وانیلی یا شکلاتی در میانشان.   اوریو از سال ۱۹۱۲ تاکنون تولید می‌شود و این کوکی‌ها تولید شده توسط شرکت Nabisco، شرکت تولیدکننده بیسکویت آمریکایی میباشد.   نظریه های مختلفی در مورد منشأ نام  Oreo وجود دارد از جمله این که از کلمه فرانسوی طلا (بسته بندی اصلی طلا بود) وجود دارد، یا از OROS کلمه ای یونانی به معنی کوه یا تپه …

ادامه مطلب