شیره انگور از فرآورده‌های انگور است که از آب انگور به دست می‌آید و بسیار مفید است.
البته شیره انگور دارای کالری بیشتری نسبت به خود میوه انگور دارد و مصرف میزان کمی از آن باعث تأمین
انرژی موردنیاز بدن میشود.
این شهد شیرین و خوشمزه دارای ویتامین‌های A، B، C و همچنین املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و
کلسیم است.
طبع شیره انگور گرم و تر است و به درمان کم‌خونی، پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت
حافظه و جلوگیری از حمله قلبی کمک شایانی میکند.
از شیره انگور برای تهیه شربت ، ترکیب با ارده برای صبحانه ، تهیه کیک و شیرینی و همچنین برای شیرین
کردن فرنی ، شیربرنج و .. از آن استفاده میشود.
در این مقاله به تهیه کیک خوشمزه شیره انگور میپردازیم که با شیرینی این شهد طبیعی است و شکر ندارد
البته هنگام تهیه شیره انگور دقت نمایید تا خالص باشد و افزودنی و شکر از ترکیبات آن نباشد.
مواد لازم :
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
آب جوش یک سوم لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شیره ی انگور دوسوم لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را با وانیل خوب بزنید تا کرم رنگ بشود.
سپس آبجوش رو با شیره مخلوط کرده و اضافه کنید.
با دور تند همزن برقی بزنید بعد روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن به هم زدن ادامه دهید.
اکنون آرد و بکینگ پودر را که قبلا سه بار الک کردید به مواد اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب مواد مخلوط بشوند.
*درصورت تمایل دراین مرحله میتوانید یک سوم لیوان گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید.
ومواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فرازقبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۳۵دقیقه
گذاشته تا کاملا پخته شود و البته توجه داشته باشید چون کیک دارای شیره است ممکنه زود
بسوزد بنابراین مراقب باشید و از پشت شیشه فر تا زمانی که طلایی شد با خلال چوبی امتحان
کنید که اگر به خلال مواد کیک نچسبید و پخته بود از فر خارج کنید و حتما در طی زمان پخت
قالب را بر روی سینی فر قرار داده باشید تا حرارت ملایم تر شود و مستقیم نباشد.
میزان شیرینی این کیک ملایم است بنابراین میتوانید از دو قاشق شکر دانه ریز استفاده کنید و یا بعد از پخت از سس های مورد علاقه خود یا خود شیره برای تزیین و شیرینی بیشتر آن استفاده کنید.
*** جهت مشاهده سایر دستورات رژیمی یا بدون شکر اینجا را کلیک کنید.
