کیک سیب و هویج شاید به اندازه کیک سیب و دارچین شناخته شده نباشد اما به همان اندازه و حتی بیشتر خوشمزه و لذیذ است که میتواند کیک عصرانه ای عالی در کنار چای و خانواده باشد.
سیب دارای آنتی اکسیدان است که در سیب های قرمز خوشمزه بیشتر یافت می شود که باعث میشود
سیستم ایمنی بدن را تقویت شود، تا دفاع طبیعی بدن را ایجاد کند.سایر مواد مغذی موجود در سیب،
ویتامین c است که دارای خواص ضد التهابی می باشد به همین دلیل است که سیب به عنوان تقویت کننده
های ایمنی بالا شناخته شده است.
هویج سرشار از ویتامین A میباشد و به همین دلیل می تواند نقش بسزایی در سم زدایی و پاک سازی کبد
ایفا کند. همچنین مصرف هویج باعث می شود که چربی و صفرای موجود در کبد کاهش یابد که در نتیجه
به پیشگیری و درمان کبد چرب کمک می کند.
مواد لازم :
هویج متوسط یک عدد
سیب متوسط 1 عدد
آرد سفید قنادی یک لیوان
شکر 2/3 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
دارچین 1/2 لیوان
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/3 لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه :
قالب لوف 23 سانتی متری را چرب و آرد پاشی کنید و کنار بگذارید.
هویج را پوست گرفته و شسته و خشک کنید و با رنده ریز رنده کنید تا 2/3 لیوان پر شود.
سیب را نیز شسته و خشک کرده و پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید تا 1/2 لیوان پر شود.
آرد ، بکینگ پودر و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل خوب با دور تند همزن برقی تا کرمی و کشدار شود.
سپس روغن مایع را بیافزایید و در حد مخلوط شدن یک دور هم بزنید.
مخلوط آرد را در طی سه مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن برقی فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید .
رنده سیب و هویج را با هم بیافزایید و با لیسک همه مواد را زیر و رو کنید و مخلوط کنید.
مواد کیک را در قالب ریخته و به دلخواه مقداری مغز گردو خرد شده به آن بیافزایید.
در فر از قبل گرم شده 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.
پس از اینکه از فر خارج کردید کمی که از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و به دلخواه یا خامه کشی کنید یا تزیین ساده ای کنید و در کنار فنجانی چای میل نمایید.
*** میتوانید مقداری گردو ریز خرد شده را به کمی آرد آغشته کنید و پس از افزودن مواد آردی بیافزایید.
* برای مشاهده دستور یک کیک سیب و دارچین لذیذ اینجا را کلیک کنید.
