​esfahancoffee

        چای دو رنگ یکی از جذاب ترین و خوش رخ ترین نوع نوشیدن چای به حساب می آید که بعد از گذشت سالیان سال هنوز هم دارای محبوبیت بسیار بالایی می باشد. طرز تهیه این چای شیرین به خاطر تضادی که در رنگ برای شما ایجاد می کند بسیار مورد استقبال افراد قرار گرفته است.   این چای بیشتر از آنکه بخواهد وجه مصرفی و نوشیدنی …

ادامه مطلب

        موکتل ها نوشیدنی های بسیار تگری و شیرین و میوه ای هستند که هم شامل ویتامین ها و هم گازدار هستند و حتی به عنوان نوشیدنی بعد از سرو غذا نیز پیشنهاد میشوند. کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین C است و مقدار ویتامین C آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین کیوی به بهبود سلامت گوارشی و قلب و عروق و کمک به درمان …

ادامه مطلب

        چای ترش حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین است . چای ترش، رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده می شود. در روزهای گرم به جای دمنوش این برگ های ترش و …

ادامه مطلب

      نام ترافل از یک کلمه‌ی لاتین به معنای «توده، قلمبه یا کلوخه» گرفته شده است. اما چطور این نام برای ترافل انتخاب شد؟ ترافل نام نوعی قارچی زیر خاکی بسیار گران قیمت است و برخی بر این عقیده‌اند که ترافل‌ها به دلیل شباهت ظاهری با این قارچ، نام خود را از آن گرفته‌اند. در حالی که یکی، یک قارچ بسیار گران‌قیمت است که در زیر درختان بلوط …

ادامه مطلب

        پودینگ یکی از قدیمی‌ترین انواع دسرهاست که دارای تنوعی بسیار زیاد و طعمی فوق‌العاده جذاب و لذیذ است و معمولا در میهمانی‌ها، پس از صرف غذای اصلی سرو می‌شود. در پودینگ معمولا از شیر و شکر استفاده می‌شود و برای اتصال مواد داخل آن به یکدیگر، از ماده‌ای با خاصیت ژله‌ای مثل پودر ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم‌مرغ استفاده می‌شود. پودینگ قهوه از انواع بسیار …

ادامه مطلب

        چای مراکشی به علت طعم و بوی خوب و خواص زیادی که دارد؛ نه تنها در مراکش، که در دنیا شهرت داشته و طرفداران زیادی هم دارد. این چای نشانی از فرهنگ و مهمان دوستی مردم کشور مراکش است.  این چای خواص متنوعی دارد از جمله :    درمان مشکلات تنفسی   چای مراکشی حاوی منتول یا جوهر نعناعی خشک است. این ماده برای درمان مشکلات …

ادامه مطلب

        لیمو عمانی یکی از اصلی ترین چاشنی غذاهای ایرانی است که طعم و عطری فوق العاده به آنها می بخشد. خشک شده لیمو ترش شیرازی را لیمو عمانی می گویند و برای طعم دادن و ترش مزه کردن به صورت درسته یا پودر شده (گرد لیمو) به غذاها و خورش هایی مانند قورمه سبزی و قیمه، آبگوشت، انواع سوپ، چای، دمنوش و شربت می افزایند.   لیموعمانی حاوی اجزای مفید پتاسیم برای عضلات قلب …

ادامه مطلب

        میزان مناسب آسیاب قهوه   اگر می‌خواهید یک فنجان قهوه خوشمزه در این قهوه ساز ساده و کلاسیک آماده کنید، بهتر است با دانه‌های ریز یا متوسط رو به ریز شروع کنید. از آنجایی که زمان دم کشیدن قهوه در این وسیله نسبتا کوتاه است، برای لذت بردن عطر و طعم واقعی قهوه باید از میزان آسیاب متوسط استفاده کنید. اگر متوجه شدید قهوه خیلی تلخ …

ادامه مطلب

        آیا شما هم در در حین نوشیدن قهوه به فکر فرو می روید و این سوال را از خود می پرسید؟ “کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟” عوامل مختلفی در میزان کافئین قهوه تاثیر می گذارد. مانند میزان برشتگی قهوه، حجمی که برای هر فنجان در نظر میگیرید،  متد دم‌آوری، نوع دانه‌ها، مقدار پودر مصرفی و حتی مقدار زمانی که برای دم‌آوری صرف می کنید! میزان کافئین در فنجان قهوه …

ادامه مطلب

        آلو سیاه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که در میان مردم طرفداران زیادی دارد.   این نوشیدنی سرشار از خواص مختلف است. براساس اعلام مرکز اطلاعات غذایی آمریکا، آلو سیاه دارای ویتامین‌های A، C، E، و K است. همچنین سایر ویتامین‌ها مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B۶ و فولات به وفور در این میوه دیده می‌شود.   همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، سدیم، و آهن …

ادامه مطلب