پودینگ یکی از قدیمی‌ترین انواع دسرهاست که دارای تنوعی بسیار زیاد و طعمی فوق‌العاده جذاب و لذیذ است و معمولا در میهمانی‌ها، پس از صرف غذای اصلی سرو میشود.
در پودینگ معمولا از شیر و شکر استفاده میشود و برای اتصال مواد داخل آن به یکدیگر، از ماده‌ای با خاصیت ژله‌ای مثل پودر ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم‌مرغ استفاده میشود.
پودینگ قهوه از انواع بسیار خوشمزه آن است که بافتی نرم و لطیف دارد.
با ما برای تهیه این دسر لطیف و خوشمزه همراه باشید.
مواد لازم :
قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری پُر ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه )
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
شیره خرما یا شکر نصف لیوان ( یا کمی کمتر)
شیر سرد دو پیمانه
کره 20 گرم
خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
نشاسته و آرد را در شیر سرد را در شیرجوشی ریخته و با همزن دستی کاملا مخلوط کرده تا یکدست شود و گلوله های آرد در آن باقی نماند، سپس قهوه فوری را در یک فنجان آب گرم حل کرده و مابقی مواد را نیز به آن اضافه کرده و هم زده تا یکدست شود ، بر روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم زده تا به غلظت ماست برسد ( زیاد سفت نشود زیرا بعد از سرد شدن نیز سفت تر میشود.) در نهایت کره را هم اضافه کرده تا کاملا ترکیب شود ، از روی حرارت برداشته و 2 قاشق خامه را در مقداری از پودینگ حل کرده و به مابقی دسر اضافه و هم زده تا یکدست شود.
( علت این کار این است که خامه بهتر ترکیب شود).
پودینگ را در ظرف های مورد نظر ریخته و به صورت گرم و یا در یخچال قرار داده تا بافت سفت تری پیدا کرده و سپس سرو کنید.
برای تزیین از مقداری خامه فرم گرفته یا اسپری خامه و یا ترافل و شکلات چیپسی استفاده کنید.
*** میتوانید به دلخواه بین پودینگ از بیسکوییت یا مقداری کیک استفاده کنید ولی به صورت کلاسیک ساده با کمی تزیین سرو کنید.
