​esfahancoffee

        مافین (به انگلیسی: Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده …

ادامه مطلب

        چیز کیک نوعی دسر شیرین و بسیار لذیذ و البته پرکالری است که معمولا دو لایه دارد.   لایه اصلی که ضخامت بیشتری دارد شامل ترکیبی از پنیر خامه ای بدون نمک، خامه و شکر و.. است.    لایه پایینی چیز کیک یا پایه چیز کیک معمولا با بیسکویت خرد‌شده تهیه می‌شود. منتها گاهی از انواع کیک ها مانند شکلاتی ، اسفنجی و.. هم استفاده می‌کنند.   چیز کیک …

ادامه مطلب

        به طور کلی کرمفیل طعم دهنده ای است غلیظ ، کرمی ، نرم و لطیف است که از آن در لایه های شیرینی و پیراشکی استفاده می شود.    کرمفیل به عنوان کرم داخل انواع نان به ویژه در تهیه دونات های تخمیری و نان های حجیم مصرف می شود.    همچنین در قنادی ها در انواع پای ها، تارت ها، کیک ها و انواع کیک دسر مورد استفاده قرار …

ادامه مطلب

        حلوای هویج یکی از انواع دسرهای خوشمزه و خوشرنگ ایرانی است که معمولا برای مراسم های مذهبی تهیه می شود.   حلوا ها از دسرهای مقوی و سنتی کشورمان هستند که تنوع بسیار دارند اگرچه اغلب نوع ساده آن با آرد گندم طبخ میشود.   اما حتما اگر حلوای هویج را میل کرده باشید از طرفداران آن خواهید شد.   خوب است بدانید هویج دارای طعم خوبی بوده …

ادامه مطلب

        زعفران حاوی مواد مغذی زیادی است که بر روی عملکرد‌های مختلف از جمله عملکرد سلول شما تأثیر مثبتی خواهد گذاشت. مواد مغذی مانند پتاسیم و منیزیم برای تحریک رشد سلول و ترمیم آسیب‌های اطراف بافت‌ها بسیار مفید هستند؛ بنابراین جای تعجب ندارد که زعفران برای ترمیم عملکرد سلولی بدن شما واقعاً مفید است.   همچنین به عنوان یک منبع گیاهی، جای تعجب نیست که زعفران برای بهبود …

ادامه مطلب

        انار میوه‌ ای خوش‌ خوراک و خوش‌ رنگ که با آغاز فصل پاییز، در مغازه‌های میوه‌ فروشی خودنمایی می‌کند.   طبق نظر اکثر محققان و تاریخ‌شناسان، این میوه خوش آب و رنگ بومی ایران بوده و بعدها بذر و دانه‌های آن به مناطق دیگر دنیا رفته است. ازآنجایی‌که این میوه و درخت آن زیبایی و جلوه‌ای خاص داشته بسیار کشت آن در میان ایرانیان باستان موردتوجه …

ادامه مطلب

        کیک شنی از انواع کیک های نارگیلی است که بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای دوستداران نارگیل بسیار خوشایند است و البته به دلیل استفاده از شیرعسلی به همراه پودر نارگیل چرب برای سطح کیک پس از پخت هم بسیار خوش مزه تر میشود و هم به نام کیک شنی معروف است.   ختما این کیک خوش عطر و مزه را در منزل تهیه کنید …

ادامه مطلب

        زیتون یک میوه خوش طعم است که به عنوان پیش غذا یا همراه با غذا سرو می‌شود.   این میوه خوشمزه و کاربردی، نقش پررنگی در سفره ایرانی دارد. هرچند بیشتر افراد زیتون را به دلیل طعم خوب استفاده می‌کنند؛ اما خواص بی نظیر و درمانی فراوانی هم دارد.     از خواص زیتون سبز، تراکم‌بندی بهتر استخوان‌هاست. به گفته متخصصان ارتوپد کاهش تراکم استخوانی در اثر افزایش سن و ضعف …

ادامه مطلب

        هر نوشیدنی یا خوراکی که ما در طول روز مصرف می‌کنیم و در زمره نوشیدنی های پرمصرف هم قرار دارد مانند چای یا قهوه در کنار فوایدی که دارد در صورت عدم استفاده صحیح یا به موقع می‌تواند برای سلامتی‌مان مضر و خطرناک باشد.  قهوه یکی از رایج‌ترین سفارش‌هایی میباشد که در کافه یا مهمانی‌ها درخواست می‌کنیم. در حقیقت قهوه یکی از پرطرفدارترین و رایج‌ترین نوشیدنی‌ها، …

ادامه مطلب

          کیک سیب انواع مختلفی دارد اما این نوع آن همراه با تافی خوش عطر و طعم کمتر کسی درست کرده است ، پس در این مقاله با ما برای تهیه این کیک خوشمزه همراه باشید.   سیب منبعی غنی از انواع ویتامین‌ ها مانند ویتامین C، آنتی اکسیدان ها، فیبر، مواد معدنی مفید مانند پتاسیم و… است.   این مجموعه از ویتامین‌ها و مواد معدنی، اندام‌های …

ادامه مطلب