انار میوه ای خوش خوراک و خوش رنگ که با آغاز فصل پاییز، در مغازه‌های میوه فروشی خودنمایی می‌کند.
طبق نظر اکثر محققان و تاریخ‌شناسان، این میوه خوش آب و رنگ بومی ایران بوده و بعدها بذر و دانه‌های آن
به مناطق دیگر دنیا رفته است. ازآنجایی‌که این میوه و درخت آن زیبایی و جلوه‌ای خاص داشته بسیار کشت
آن در میان ایرانیان باستان موردتوجه بوده است. به‌صورتی که حتی در آیین زرتشت از کاشت این درخت به
نکویی ذکرشده و آن را نکو داشته‌اند.
در خواص انار؛ ماده بی نظیر وجود دارد که نقش اصلی آن‌ها حفظ سلامت بدن است. این ماده اسید پونیکیک
نام دارد. اسید پونیکیک در هسته انار موجود است و به‌عنوان اسیدهای چرب مناسب بدن انسان معرفی
می‌شود. این اسید چرب در گروه خانواده اسیدهای چرب امگا 5 قرار دارد و خاصیت آن نقش آنتی‌اکسیدانی
است که در بدن ایفا می‌کند. علاوه برآن اسیدپونیکیک از پوست در برابر اشعه‌ی مضر آفتاب نیز محافظت
می‌کند.
در خوردن انار علاوه بر خود میوه و یا آبمیوه آن میتوانید طیف وسیعی از فرآورده های آن را تجربه کنید مانند
دسر انار ، کیک انار و یا دمنوش انار که در این مقاله به آن پرداخته ایم.
جهت مشاهده سایر دستورات متنوع با میوه انار اینجا را کلیک کنید.
مواد لازم برای یک قوری متوسط :
انار متوسط یک عدد
سیب زرد یک عدد
لیموی تازه یک عدد
میخک یک عدد
چوب دارچین ۱ عدد
غنچه گل محمدی ۳ عدد
عسل یا نبات به مقدار لازم ( جهت شیرین کردن دمنوش )
آب جوش به مقدار لازم
طرز تهیه :
انار را شسته و برش بزنید و نصف آن را دان کنید و داخل قوری بیافزایید.
سیب را شسته، پوست کرده و به چند برش تقسیم کنید و دو تا سه برش آن را داخل قوری بیاندازید.
میخک + چوب دارچین + گل محمدی خشک شده را نیز بیافزایید و آنگاه آب جوش را بر روی همه مواد
بریزید ، در قوری را گذاشته و بر روی حرارت غیر مستقیم ( مانند وارمر یا کتری ) به مدت 15 دقیقه قرار داده
تا به آرامی کاملا دم کشیده و آماده سرو شود.
در لیوان های مورد نظر دمنوش را ریخته و با استفاده از شکر و یا عسل شیرین کرده و میل کنید.
