انجیر سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است. میزان فیبر در انجیر از میوه ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است. انجیر میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد. همچنین انجیر، قند زیادی دارد. ۵۰ درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد و نیز منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , …