کیک با عطر و طعم قهوه طرفداران بسیار دارد و مخصوصا به عنوان کیک عصرانه و در کنار چای یا قهوه در
کافه ها گزینه بسیار محبوبی است و وقتی با گردو ترکیب شود کیکی بسیار خوشمزه تری را پدید می آورد.
شما میتوانید این کیک را به عنوان کیک عصرانه مهمانی و یا سفارش خانگی تهیه نمایید و لذت ببرید.
برای تزیین آن میتوانید از سس گاناش و گردو و یا خامه کشی ساده به همراه پودر قهوه و گردو استفاده نمایید.
این کیک داغ در کنار قهوه فوری ماگوش با ترکیب کافی میت ماگوش پیشنهاد میشود.
مواد لازم :
تخم مرغ درشت ۴عدد
آرد قنادی ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
شکر دانه ریز ۱پیمانه (۲۱۰گرم)
روغن مایع ۲/۳ پیمانه (۱۴۰گرم)
شیر گرم ۱ پیمانه(۲۰۰گرم)
پودر قهوه فوری ۲قاشق غذاخوری پُر ( خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
گردوی ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری (۱۰گرم)
روش تهیه :
شیر داغ را با قهوه فوری مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
حالا کنار بزارید تاخنک بشود .
تخم مرغهای همدمای محیط + شکر + وانیل را با همزن حدود ده دقیقه ای بزنید تا کاملا حجیم وکرم رنگ شوند.
سپس روغن مایع + شیرقهوه ولرم را از کنار ظرف اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط سه بار الک شده آرد وبکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبالیسک مخلوط کنید.
در نهایت گردوی ریز خرد شده راکه با ۱قاشق چایخوری آرد مخلوط کرده اید اضافه
ودر حد یکدست شدن هم بزنید.
مایه کیک را درون قالب چرب واردپاشی شده یا کاغذ روغنی انداخته سایز ۲۵ بریزید.
ودر فر از قبل داغ ۱۷۵ درجه حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
می تونید با گاناش تزیین و میل کنید.
*** آموزش سس گاناش را از اینجا ببینید.
