پارفیت یک دسر فرانسوی بسیار لذیذ و خوشمزه است که علرغم پر کاری بودن انرژی بخش و به دلیل
ظاهر زیبا و شکیل بسیار مناسب برای مهمانی هاست و از همه مهم تر روش تهیه آسانی نیز دارد .
خامه قنادی نیز در تمام فروشگاه های بزرگ و یا لوازم قنادی ها به فروش میرسد و فرم گیری آن با همزن
برقی خانگی کاملا امکان پذیر است.
است دسر را میتوانید با انواع میوه ها مانند موز ، آناناس و.. نیز تهیه نمایید.
خوب است بدانید توت فرنگی برای کاهش بیماری‌های قلبی توصیه می‌گردد و به علت وجود آنتی‌اکسیدان و
پلی‌فنرها و ویتامین K، پتاسیم، فسفر، کلسیم، ویتامین C و فیبر، خاصیت دارویی نیز دارد.
مواد لازم برای 3 نفر :
خامه شیرین قنادی ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
پنیر خامه ای بدون نمک یا کم نمک یا ماسکار پونه ۱۰۰ گرم
توت فرنگی خرد شده ۱ لیوان ( توت فرنگی بومی و خوش طعم )
گردو و یا هر نوع مغزی به مقدار لازم
طرز تهیه :
خامه شیرین قنادی را تهیه کنید و زمانی که به غلظت بستنی رسید با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد ( فرم
گیری نسبی مورد نیاز است و به فرم گیری سفت و کامل نیازی نیست).
در این مرحله میتوانید از خامه صبحانه ( پاکت صورتی ) به همراه دو قاشق شکر دانه ریز هم با همزن برقی
بزنید تا فرم بگیرد اما بهتر است از خامه شیرین قنادی استفاده نمایید.
پس از فرم گرفتن خامه پنیر خامه ای یا ماسکار پونه را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
* میتوانید به دلخواه خود از یک تا دو قطره رنگ مجاز خوراکی صورتی استفاده کنید.
توت فرنگی ها را شسته و خرد کنید .
داخل لیوان های مناسب سرو تک نفره را از ترکیب خامه یک لایه بریزید .
روی آن توت فرنگی و گردوی خرد شده (یا هر مغزی دل خواه) ریخته و دوباره لایه بعدی ترکیب خامه و پنیر
و میوه تا لایه ها پر بشوند .
به دلخواه میتوانید دسر را از سه لایه مخلوط خامه و پنیر + توت فرنگی + کیک اسفنجی خرد یا پودر شده
استفاده نمایید.
در انتها با توت فرنگی و ماسوره خامه وتزیینات دلخواه دسر ها را بیارایید و 3 ساعت در یخچال قرار دهید و
سرو کنید.
