آب هویج بستنی از دسر های پرطرفدار و بسیار خوشمزه ای است که همه با آن آشنا هستند اما دسر ژلاتینی یا
قالبی آن نوع متفاوت و لذیذی است که میتوانید به عنوان دسر پس از غذا انتخاب اصیل و خوش طعمی و در
عین حال جدیدی باشد.
روش تهیه و مواد لازم در دسترس آن راحت است و به دلخواه میتوانید بنابر ذائقه خود در آن از بستنی سنتی یا
زعفرانی نیز استفاده نمایید.
این دسر حتی برای کودکانی که رابطه خوبی با آب هویج و خود هویج ندارند نیز گزینه مناسبی است .
هویچ در درجه ی اول یک منبع غنی از آنتی اکسیدانی به نام بتاکاروتن است که می تواند در بدن به ویتامین
A تبدیل شده و سلامت چشم را تضمین کند.
مصرف هویج نیز برای رفع کم‌خونی جزئی مفید است و خواصی دارد که با کم‌خونی جزئی مقابله می‌کند،
به جهت اینکه به تولید بیشتر گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.
مواد لازم :
آب هویج ۲ لیوان
پودر ژلاتین ۲۵ گرم (حدودا ۲/۵ قاشق غذاخوری)
شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی یا زعفرانی ۱ لیوان
وانیل مقداری
آب سرد نصف لیوان
روش تهیه :
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی حرارت غیر مستقیم قرار داده مانند کتری تا کاملا حل و یکدست بشود.
داخل مخلوط کن آب هویج و شکر (میزانش کاملا بستگی به ذائقه دارد ) + ژلاتین خنک شده در
محیط + بستنی + وانیل را اضافه کرده و 2 دقیقه میکس کنید تا یکدست شود .
قالب دلخواه را کمی با روغن مایع چرب کرده ودسر را در قالب ریخته و در یخچال به مدت 6
ساعت قرار داده تا دسر خوب بسته شود .
بعد از بسته شدن دور دسر داخل قالب را رو با چاقو آزاد کرده و روی آن یک ظرف مرطوب قرار
داده و برگردانید .
حالا با انواع مغزیجات یا اسپری خامه و ترافل ها تزیین و سرو کنید.
*** میتوانید به جای قالبی کردن دسر آن را داخل ظرف های دسر تک نفره ریخته و در یخچال قرار
دهید.
