​esfahancoffee

        طالبی شاه پسند یکی از انواع طالبی‌ها است که اندازه‌ی نسبتا کوچکی دارد. پوسته‌ی طالبی شاه پسند سفت و به رنگ پسته‌ای و خاکستری است و در طول آن خط‌های نواری سبزرنگ مشاهده می‌شود. وقتی این میوه را برش می‌دهید به گوشت نارنجی - صورتی آن می‌رسید که بافتی نرم دارد و در مرکز آن نیز دانه‌هایی وجود دارد. گوشت میوه‌ی شاه پسند بوی خیلی خوبی دارد …

ادامه مطلب

        لاسی ( Lassi) یک یک نوشیدنی سنتی بر پایه داهی (ماست) که از شبه‌قاره هند سرچشمه می‌گیرد. لاسی ترکیبی از ماست، آب، ادویه و گاهی میوه‌جات است. نمکین نوعی لاسی است که با طعم شور ساخته می‌شود شبیه دوغ است. انواع مختلفی از لاسی در شبه‌قاره هند توزیع می‌شوند. این نوع لاسی شیرین و تابستانه است و بسیار آبرسان و خنک کننده بدن و البته ویتامینه نیز می …

ادامه مطلب

        کراکر(Cracker)، در واقع به ویفر یا بیسکویت نازک و ترد اشاره دارد. به طور کلی با استفاده از خمیر شیرین نشده تهیه می شود. نازک بودن، ترد بودن و طعم شیرین آن، وجه تمایز آن از سایر بیسکویت ها می باشد. آنها معمولاً با مواد افزودنی مانند عسل یا مربا سرو می شوند.   در ایران با نام ترد نیز شناخته میشود.   پیشنهاد میکنیم این …

ادامه مطلب

        یخ در بهشت نوعی نوشیدنی یخی طعم‌دار است که از مخلوط کردن آب‌میوه منجمد، شکر و آب به دست می‌آید.   یخ در بهشت علاوه بر این که در فروشگاه‌ها با استفاده از لوازم برودتی تولید می‌شود، به شکل خانگی نیز وجود دارد.    یخ در بهشت هندوانه نوع خانگی محبوب و ساده ای است که البته بسیار تگری و لذیذ است و در این مقاله به دو روش تهیه آن پرداخته ایم .     …

ادامه مطلب

        به طور کلی، میلک شیک نوعی نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب بستنی، شیر پرچرب و انواع طعم‌دهنده‌ها مثل شربت، میوه و سس میوه تهیه می‌شود و البته معنای لغوی میلک شیک، شیر زده‌شده است. برای تهیه میلک شیک خانگی می‌توان از دستگاه مخلوط‌کن استفاده کرد اما عموما در کافی‌شاپ‌ها میلک شیک را با دستگاه‌های مخصوص میلک شیک ساز تهیه می‌کنند.    ظروف مخصوص سرو میلک …

ادامه مطلب

        هندوانه سرشار از پتاسیم، یعنی یک الکترولیت طبیعی عالی است. این میوه در تنظیم عملکرد اعصاب و عضلات در بدن با وجود پتاسیم بسیار کمک کننده است. پتاسیم انقباض عضلات را تحت کنترل قرار می‌دهد. این ماده معدنی مفید، برای عملکرد بهتر سلول‎‌های اعصاب یک ماده‎‌ی شفا بخش است.   توت فرنگی همچنین حاوی آنتوسیانین (که مسئول رنگ قرمز توت فرنگی است )، می باشد که از سیستم گردش خون محافظت می کند …

ادامه مطلب

        شیک که به آن میلک‌شیک هم می‌گویند یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و جذاب آمریکایی است که بیشتر در تابستان از آن استفاده می‌کنند، وقتی برای اولین بار در امریکا تهیه شد مردم استقبال بی‌نظیری از آن کردند حتی یک روز را هم به نام شیک گذاشتند، روز ۱۲ سپتامبر (۲۱ شهریور)   ترکیب اصلی شیک سه چیز است: بستنی، شیر و طعم دهنده (شکلات، بادام زمینی، …

ادامه مطلب

        بهترین تعریف برای موکتل حذف الکل از کوکتل است. واژه موک که برگرفته از واژه میمیک است و در موکتل به‌کاررفته است در زبان انگلیسی به معنی تقلید است و هدف از آن، تقلید یک نوشیدنی الکلی است، در حالیکه فاقد الکل است. برای تهیه موکتل از ترکیب میوه و آبمیوه، سودا و دیگر ترکیبات الکلی بهره می‌گیرند. این ترکیبات و طعم‌دهنده‌ها برای ایجاد رایحه‌های دلنواز، رنگ‌های جذاب و طعم‌های …

ادامه مطلب

      وایت چاکلت یا همان شکلات سفید، تهیه شده از کره کاکائو، شیر و شکر است. وانیل و یا طعم دهنده های دیگر را به وایت چاکلت اضافه می کنند تا تنوع در مزه داشته باشد. وایت چاکلت ماگوش یکی از بهترین و خوشمزه ترین وایت چاکلت های بسته بندی شده و البته بدون مواد نگهدارنده است. این نوشیدنی خنک، آسان و متفاوت و لذیذ را با وایت چاکلت …

ادامه مطلب

      گلاسه ها از نوشیدنی یا دسر های بین المللی شناخته میشوند که معروف ترین آن کافه گلاسه است که تقریبا در منو تمام کافه ها به چشم میخورد ، البته گلاسه ها تنوع زیاد و با طعم های میوه ای نیز دارند که در این مقاله به یکی از خوشمزه ترین آن ها میپردازیم. گلاسه ها بر خلاف میلک شیک ها بستنی با سایر مواد یکدست نمیشود …

ادامه مطلب