لاسی ( Lassi) یک یک نوشیدنی سنتی بر پایه داهی (ماست) که از شبه‌قاره هند سرچشمه می‌گیرد.
لاسی ترکیبی از ماست، آب، ادویه و گاهی میوه‌جات است. نمکین نوعی لاسی است که با طعم شور ساخته می‌شود شبیه دوغ است.
انواع مختلفی از لاسی در شبه‌قاره هند توزیع می‌شوند.
این نوع لاسی شیرین و تابستانه است و بسیار آبرسان و خنک کننده بدن و البته ویتامینه نیز می باشد.
مواد لازم برای یک لیوان بلند :
ماست خامه ای ( بدون نمک یا بسیار کم نمک ) یا ماست ایسلندی 3 قاشق غذاخوری
هندوانه خرد شده بدون پوست 1 لیوان
توت فرنگی 4 عدد ( به دلخواه )
شکر یا عسل 1 قاشق مرباخوری
یخ خرد شده 3 عدد
برگ نعناع تازه و یا توت فرنگی برای تزیین
طرز تهیه :
هندوانه و توت فرنگی را شسته و برش زده و در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
هسته های هندوانه را جدا کنید.
اگر از عسل استفاده میکنید با یک قاشق مرباخوری آب رقیق کنید.
تمامی مواد را درون مخلوط کن ریخته و 2 دقیقه هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود .
در لیوان مورد نظر ریخته و با برگی نعناع یا برشی توت فرنگی و هندوانه تزیین و با نی میل کنید.
*** میتوانید کمی نسبت ماست و میوه ها را بر طبق ذائقه خود تغییر دهید که البته بر غالب بودن رنگ و
طعم نهایی تاثیر میگذارد.
