یخ در بهشت نوعی نوشیدنی یخی طعم‌دار است که از مخلوط کردن آبمیوه منجمد، شکر و آب به دست می‌آید.
یخ در بهشت علاوه بر این که در فروشگاه‌ها با استفاده از لوازم برودتی تولید می‌شود، به شکل خانگی نیز وجود دارد.
یخ در بهشت هندوانه نوع خانگی محبوب و ساده ای است که البته بسیار تگری و لذیذ است و در این مقاله به دو روش تهیه آن پرداخته ایم .
مواد لازم :
هندوانه نصف یک عدد متوسط
لیموترش بزرگ یک عدد
شکر دانه ریز به میزان لازم ( بستگی به شیرینی هندوانه و ذائقه دارد)
گلاب و بیدمشک یک قاشق مرباخوری از هرکدام ( به دلخواه )
طرز تهیه :
هندوانه را پوست گرفته و به تکه های کوچک ببرید و هسته های آن را جدا کنید و در ظرف در داری گذاشته و در فریزر چند ساعت قرار دهید.
ظرف هندوانه را از فریزر درآورده و هندوانه ها را که حالت یخمکی گرفته اند در مخلوط کن یا میکسر ریخته و
به همراه شکر دانه ریز حدود یک دقیقه میکس کنید سپس در ظرف های مورد نظر ریخته و با آب لیموترش
تازه میل کنید.
روش دوم:
از ابتدا هندوانه بدون هسته را به همراه گلاب و بیدمشک و لیموترش و شکر در میکسر ریخته سپس
در ظرف دیواره دار در دار ریخته و چند ساعت در فریزر قرار دهید و سپس با استفاده از اسکوپ آب را در ظرف
های مورد نظر قرار داده و میل کنید.
