​esfahancoffee

        گیاه قهوه در مناطق نیمه گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوبی و جنوب شرق آسیا رشد می کند که از میوه های رسیده این گیاه، دانه های قهوه را برداشت می کنند. دانه های برداشت شده را بو می دهند و بعد از آسیاب کردن مورد استفاده قرار می گیرد.   قهوه ای که هر روز شما  از آن لذت می برید مسافرت  طولانی تا فنجان شما داشته است . در این مقاله  می خواهیم این سفرطولانی  را  با هم طی  کنیم.   در کشت سنتی این گیاه معمولا 20 دانه این گیاه را …

ادامه مطلب

          کپسول قهوه، محفظه های سرو تکی قهوه هستند که در بسته بندی های مشخص با میزان اندازه گیری شده و بدون نیاز به استفاده از تمپر و یا فشرده کردن دستی برای تهیه قهوه وارد بازار شدند، کپسول های قهوه این امکان را برای ما فراهم کردند که در کوتاهترین زمان بدون نگرانی برای انتخاب میزان قهوه لذت نوشیدن یک فنجان قهوه حرفه ای را …

ادامه مطلب

        قهوه ی فوری در بسیاری از مناطق جهان بسیار محبوب است، حتی ممکن است بیش از 50٪ کل مصرف قهوه در برخی کشورها را شامل شود. این مدل قهوه در مقایسه با دانه قهوه سریعتر ، ارزان تر و آسان تر نیز آماده می شود. شاید بدانید که نوشیدن قهوه دارای فواید بسیار زیادی است.   به طور کلی، قهوه فوری همان قهوه دم شده است …

ادامه مطلب

          باریستا کیست؟   باریستا یک کلمه ایتالیایی است، باریستا در اصل شخص حرفه ای (خانم یا آقا) است که مسئولیت تهیه   نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را در کافه بر عهده دارد.     کلمه‌ی Barista اصالتا یک لغت ایتالیایی است و به مسئول سرو نوشیدنی‌های الکلی یا غیر الکلی گفته   می‌شده است . این لغت در انگلیسی جنسیت خاصی ندارد ولی …

ادامه مطلب

        گلاسه یکی از نوشیدنی ها و دسرهای محبوب روزهای گرم تابستان می باشد که در انواع مختلف میوه ای یا قهوه و شکلات تهیه میشوند و به اصطلاح فرانسوی ها به نوشیدنی های بسیار سرد و تگری که در لیوان های بلند و به همراه نی و قاشق بستنی خوری سرو میشوند گلاسه میگویند.   در ترکیبات این نوشیدنی حتما از اسکوپ بستنی وانیلی یا طعم …

ادامه مطلب

        اگر قصد خرید پودر یا دانه های قهوه کامل را جهت آسیاب کردن دارید باید در نظر داشته باشید که خرید قهوه   مرغوب و درجه یک در نهایت خروجی یک فنجان قهوه خوش عطر و طعم را خواهد داشت .   به طور کلی با دانستن این نکات ساده قوه مرغوب را همیشه تشخیض خواهید داد.     اندازه دانه قهوه     هرچه اندازه …

ادامه مطلب

        اهمیت چگونگی ذخیره و نگهداری قهوه در این است که بتوانیم قهوه را تا جای ممکن تازه نگهداریم و تا   جایی که می شود مدت زمان این تازگی را بالا ببریم. چراکه بسیار از ما به خصوص در خانه، از آنجایی که   نمی توانیم هر روز قهوه تازه تهیه کنیم، به این نگهداری نیاز داریم.   همچنین برای به دست آوردن یک فنجان قهوه‌ …

ادامه مطلب

      قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی در سراسر دنیا می باشد ، در روز جهانی قهوه مردم برخی کشورها جشن هایی با سرو قهوه می گیرند و فروشگاه ها به توزیع رایگان قهوه می پردازند ، قیمت انواع قهوه بسته به نوع کشت و رویش آن ها دارد و البته منطقه آن . کشور بزریل بزرگترین تولید کننده قهوه در سرتاسر دنیا را دارد .     روز …

ادامه مطلب

        قهوه خرما چیست و چه فوایدی دارد ؟   قهوه  خرما از هسته خرما تهیه می‌شود. طعمی شبیه به قهوه دارد.   دمنوش هسته خرما سرشار از فیبرهای رژیمی است که در کم کردن وزن و لاغری، بهبود سیستم گوارشی، کار منظم روده‌ها، برطرف کردن یبوست و … مؤثر است.   چای هسته خرما غنی از فیبر غذایی است ، که می تواند باعث کاهش وزن ، بهبود سیستم هضم …

ادامه مطلب

          ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که چرا باید دانه های قهوه را قبل از آسیاب کردن بو داد یا همان رست و   برشته کرد و چرا مرسوم نیست که آن را قبل از بو دادن مصرف کرد ؟   در جواب باید گفت که دانه های قهوه را به همان علت بو مبدهند که مواد خوراکی دیگری همچون سیب   زمینی را برای …

ادامه مطلب