​esfahancoffee

        لوکوم ترکی که بخش مهمی از غذاهای سلطنتی در دوره عثمانی بود، صدها سال سابقه دارد. این شیرینی به طور مکرر توسط پادشاهان ساسانیان در امپراتوری ایران بین سال‌های ۲۲۶ تا ۶۵۲ قبل از میلاد مصرف می‌شد.    لوکوم ابتدا در زبان عربی به عنوان «راحت الحلقوم» به معنای «تسکین گلو» نامیده شد، اما به زبان ترکی امروزی «لوکوم» نامیده می‌شود.   در واقع باسلوق ، …

ادامه مطلب

      پشنولا یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و منحصر به فرد از ترکیب شدن آبمیوه های استوایی و پرتقال و نعناع و لیموترش است که مشخصاً سرشار از ویتامین به خصوص ویتامین C هست.   با ما برای تهیه نوشیدنی پشنولا همراه باشید.       مواد لازم :   آب پرتقال طبیعی  2/3 لیوان    آبمیوه پیناکولادا 1/3 لیوان    سیروپ پشن فروت 2 قاشق غذاخوری    نعنای …

ادامه مطلب

          آووکادو یکی از آن میوه هایی است که مقداری از هر آنچه بدن شما نیاز دارد را دارد. حاوی ویتامین A، B1، B2، B5، B6، C، E، K، منیزیم، پتاسیم، فیبر غذایی، کربوهیدرات، چربی ها، آهن، فسفر و موارد دیگر است. چربی موجود در میوه تک اشباع است که اغلب به عنوان چربی سالم از آن یاد می شود، مصرف آن را بدون هیچ خطری …

ادامه مطلب

        به طور کلی، میلک شیک نوعی نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب بستنی، شیر پرچرب و انواع طعم‌دهنده‌ها مثل شربت، میوه و سس میوه تهیه می‌شود و البته معنای لغوی میلک شیک، شیر زده‌شده است. برای تهیه میلک شیک خانگی می‌توان از دستگاه مخلوط‌کن استفاده کرد اما عموما در کافی‌شاپ‌ها میلک شیک را با دستگاه‌های مخصوص میلک شیک ساز تهیه می‌کنند.    ظروف مخصوص سرو میلک …

ادامه مطلب

        موکتل خنک و تابستانی با طعمی ویژه و منحصر به فرد  پیشنهاد میکنیم این موکتل را حتما تهیه و از طعم خوش آن لذت ببرید. برای آشنایی بیشتر با موکتل ها اینجا را کلیک کنید. همچنین سیروپ بلو کاراسائو ( تولید ایران) مورد استفاده در این کوکتل خوش رنگ را میتوانید از سوپرمارکت های مجهز خریداری کنید.       مواد لازم :    آبمیوه آناناس …

ادامه مطلب

          زردچوبه در فرهنگ و غذاهای هندی ماده اصلی و اولیه غذا و ادویه‌ای بی نظیر در سراسر جهان محسوب می شود. از این پودر می توانید برای تهیه یک چای خوشمزه که «شیر طلایی» نامیده می شود،بهره برد.   یک نوشیدنی خوش‌طعم و مفید هندی است که خواص فراوانی برای تقویت دستگاه گوارش و بهبود مشکلات معده دارد. روش تهیه آن بسیار ساده است و می‌توانید در ۱۵ …

ادامه مطلب

        حلوا از دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ما ایرانی هاست که معمولا در هر خانه ای به خوبی پخت میشود و معمولا حلوای آرد گندم نزد مردم بیشتر شناخته و سرو شده است.   اما بهتر است بدانید این دسر شیرین و خوشمزه ایرانی انواع متفاوتی دارد که یکی از آن ها همین حلوای کافی میت یا شیر خشک است که در این مقاله به آن …

ادامه مطلب

        در تعریف رسمی کاپ کیک میتوان گفت کیک فنجانی یا کاپ کیک (به انگلیسی:Cupcake) نوعی کیک کوچک است که برای یک نفر آماده می‌شود. در قالب مخصوص کاپ کیک که در آن کاغذ کاپ کیک گذاشته شده ، پخته می شود. ترکیبات این کیک مانند دیگر کیک‌ها شکر، کره، آرد و تخم مرغ است.   کاپ کیک ها تنواع بسیار فراوانی دارد که نوع شکلاتی آن از همه محبوب تر است اما انواع میوه ای آن نیز به …

ادامه مطلب

        در مورد تاریخچه بیسکوییت میتوان گفت که برای نخستین بار به صورت خیلی اتفاقی در رم باستان توسط رومیان تولید شده است. بدین صورت که در آن دوره برای پخت و پز نان از اجاق استفاده می شده است و برای اینکه مطمئن شوند که اجاق به اندازه کافی گرم شده است از تکه ای خمیر استفاده می کردند که خمیر پس از حرارت دیدن شکلی شبیه بیسکویت به …

ادامه مطلب

            پای آناناس یکی از انواع کیک های تک نفره یا قالبی پرطرفدار و محبوب ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس مهم و مهمانی های عصرانه استفاده می شود.   پای در واقع خمیری به نام کراست است ( البته در ایران این نوع پای و پای سیب خمیر کیک است.) که با سایر مواد ترکیب می شود. در ابتدا آن را به شکل غذایی درست می …

ادامه مطلب