زردچوبه در فرهنگ و غذاهای هندی ماده اصلی و اولیه غذا و ادویه‌ای بی نظیر در سراسر جهان محسوب
می شود. از این پودر می توانید برای تهیه یک چای خوشمزه که «شیر طلایی» نامیده می شود،بهره برد.
یک نوشیدنی خوش‌طعم و مفید هندی است که خواص فراوانی برای تقویت دستگاه گوارش و بهبود مشکلات
معده دارد. روش تهیه آن بسیار ساده است و می‌توانید در ۱۵ دقیقه فنجان شیر طلایی را در دست بگیرید.
مواد لازم :
شیر یا شیر نارگیل : 2 لیوان
پودر زردچوبه : یک قاشق چایخوری پر
پودر زنجبیل : نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه : نویک قاشق چایخوری
پودر هل : نوک قاشق چایخوری
پودر دارچین : نصف قاشق چایخوری
زعفران دمکرده (در صورت تمایل ) : ق چ
رنده جوز هندی : نوک ق چ (مقدار کم )
عسل : یه مقدار تمایل جهت شیرین کردن نوشیدنی
طرز تهیه :
شیر یا شیر نارگیل را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که شیر گرم شود اما نجوشد.
پس از گرم‌شدن شیر، زردچوبه و سایر ادویه ها را به ان اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در
صورت دسترسی می‌توانید از همزن شیر کمک بگیرید.
نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و دلچسب شما آماده است در لیوان سرو ریخته و با عسل
شیرین کرده و میل کنید.
چرا فلفل سیاه را به لاته زردچوبه اضافه می کنیم؟
ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه بر سلامت آن می افزاید. ترکیبات کلیدی سلامتی موجود در زردچوبه کورکومینوئید (کورکومین) نامیده می شوند، در حالی که فلفل سیاه، حاوی ترکیب زیست فعال پیپرین (piperine) است.
ترکیب پیپرین در فلفل سیاه با کورکومین موجود در زردچوبه، جذب کورکومین را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. ترکیب آنها با هم، به بدن ما در جذب هرچه بهتر مواد مفید کمک می کند.
- فواید شیر طلایی
پاک سازی کبد
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- سرشار از آنتی اکسیدان
بهبود گردش خون
بهبود کولیت روده
- بهبود علائم آرتروز
درمان عوارض ریوی
جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
جلوگیری از ابتلا به سرطان
کاهش سطح کلسترول بد
کمک به کاهش عوارض مشکلات قلبی-عروقی
