​esfahancoffee

        یک چای سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین و با طبع گرم که پس از نوشیدن آن حال بهتری را تجربه خواهید کرد.     مواد لازم برای 2 لیوان :    یک قاشق چای خوری برگ چای سبز و یا یک عدد چای کیسه ای سبز   دو لیوان آب   برش نازک پرتقال ۳ ورق   برش نازک لیموترش ۳ ورق   ۱ تکه …

ادامه مطلب

            چای تایلندی یک ترکیب خنک و خوشمزه و با عطر بسیار خوش ای چای از ترکیب چای سیاه و شیر غلیظ شده یا شیرعسلی و خود شیر آماده و با یخ تگری شده و سرو میشود. دوستداران چای حتما این نوشیدنی شیرین و خنک با عطر چای رو امتحان کنند.     مواد لازم برای یک لیوان بلند :   چای سیاه دم کرده نسبتا …

ادامه مطلب

        کامبوچا Kambucha یک چای تخمیر شده است و هزاران سال است که مصرف می‌شود. این نوشیدنی طعمی خاص ترش و شیرین دارد و کمی گازدار است. گذشتگان بر این اعتقاد هستند که کامبوچا یک اکسیر جوانی است.   کامبوچا در حقیقت از تعامل طبیعی گل سنگ با یک نوع باکتری به وجود می‌آید و گاه به آن قارچ کامبوچا نیز می‌گویند. چای کامبوچا نیز اصطلاحی است …

ادامه مطلب

        یک چای خاص و خوشمزه مخصوص کسایی هم هم عاشق چای سیاه و هم طعم کاراملی هستند. با این روش یک چای متنوع و بسیار خوشمزه نوش جان کنید.   مواد لازم :    شکر  یک لیوان سرخالی   چای خشک مرغوب و معطر  1/5 ق غ    آب یک لیوان   شیر پر چرب 3 لیوان   پودر هل  نصف ق چ   چوب دارچین ی …

ادامه مطلب

          چای پرتقال دارچین مشخصه که چقدر میتونه خوش عطر و مزه باشه ترکیب عطر چای و دارچین و پرتقال در کنار هم یک چای خاص و دلپذیر را میسازه.   این چای دارای خواص فراوانی از جمله مقادیر ویتامین سی ، آنتی اکسیدان، فیبر و آهن میباشد.   به خصوص این نوشیدنی داغ در روزهای سرد زمستان که پرتقال هم زیاد است بسیار دلچسب و گوارا …

ادامه مطلب

        یکی از گونه‌های بسیار خوش‌طعم چای، چای اولانگ است که بیشتر در رستوران‌های چینی سرو می‌شود.   چای اولونگ از گیاه Camellia sinensis  گرفته می‌شود. در حقیقت تمام چای‌ها مانند چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ همگی از یک گیاه مشخص با نام کاملیا سیننسیس گرفته می‌شوند.     یکی از معانی اولانگ در زبان چینی، اژدها است.   تصوری که ما در فرهنگ خودمان از اژدها …

ادامه مطلب

            چای ماچا (Matcha) یک نوشیدنی است که از جوانترین برگ های چای سبز (Camellia sinensis) تهیه می شود و قبل از تبدیل شدن به پودر در سایه و به دور از نور خورشید خشک می شود. بنابراین چای ماچا دارای غلظت بالاتری از کافئین، تیانین و کلروفیل است که آنتی اکسیدان های بیشتری را برای بدن فراهم می کند.   ماچا، یک نوع چای سبز با سبک …

ادامه مطلب

          آیس تی چیست ؟   آیس تی یا چای یخ نوعی چای است که با دم‌سرد تهیه شده و سپس با یخ مخلوط می‌شود. این نوشیدنی معمولاً شیرین شده و طعم دار و بسیار خوشمزه است.    همچنین چای سرد یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه بین المللی است که با طعم های بسیار متنوعی تهیه میشود و این نوشیدنی خوشمزه در سراسر جهان دارای محبوبیت زیادی …

ادامه مطلب

          چای ماسالا چیست ؟   چای ماسالا، یک نوع دمنوش هندی است که با ترکیب چای، چند نوع ادویه و شیر یا آب درست می‌شود. این نوشیدنی خوش‌طعم و خوش‌عطر با تنوع مواد اولیه، یکی از خاص‌ترین انواع چای است. از مواد تشکیل‌دهنده چای ماسالا می‌توان به چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره‌ای (بادیان ختایی)، رازیانه، جوز هندی، تخم گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و میخک اشاره کرد.  …

ادامه مطلب