​esfahancoffee

        موکا کرم Mocacream  را می توان از قهوه سازهای نسل جدید معرفی کرد که مانند اسپرسو ساز برقی و موکاپات برای تهیه اسپرسو از آن استفاده می شود در واقع این قهوه ساز ترکیبی از موکاپات و فرنچ پرس می باشد.   برای درست کردن قهوه، روش های بسیار متفاوتی وجود دارد که برای تهیه کردن قهوه با آن روش ها نیاز به خرید قهوه ساز مخصوص شان می …

ادامه مطلب

        کشور مکزیک، یکی از تولید کنندگان اصلی قهوه است و با تولید ۲۳۴ هزار تن قهوه در سال، رتبه دهم تولید قهوه در جهان (پس از کشور اوگاندا و قبل از گواتمالا) را به خود اختصاص داده است. قهوه مکزیکی، یکی از شناخته‌شده‌ترین قهوه‌های دنیا است و در این کشور، به صورت خاصی نوشیده می‌شود. اگر به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و متفاوت هستید، در ادامه مقاله با …

ادامه مطلب

          قهوه و خواب آلودگی یک مشکل رایج! قهوه به طور قطع جز محبوب ترین نوشیدنی های جهان به حساب میاد که همه ما آن را با نام یک نوشیدنی ضد خواب میشناسیم. اما شاید جالب باشد بدانید که یک سوال بسیار رایجی که بسیاری از دوست داران قهوه از ما میپرسن این است که چرا با خوردن قهوه خوابم میگیره؟   قهوه یک محرک است …

ادامه مطلب

          کافه لاته از عبارت ایتالیایی Caffe latte آمده که به معنی قهوه (caffe) و شیر (latte) است. کافه لاته ترکیبی از اسپرسو و شیر داغ با مقدار زیادی فوم شیر است و شامل طرح‌های هنری خاصی می شود که به آن در اصطلاح لاته آرت گفته می شود.   نوشیدنی لاته هم مثل بسیاری از نوشیدنی‌ها و غذاها به طور‍‌ دقیق مشخص نیست که کجایی باشد. اروپایی‌ها بخصوص …

ادامه مطلب

        آفوگاتو یک دسر بسیار ساده بر پایه اسپرسو است که در فصل تابستان و بعد از شام سرو می‌شود.   در واقع آفوگاتو  از دسر های ساده و قدیمی ایتالیا محسوب می شود و به  معنی  ( غرق شده ) است آن را می توان هم یک نوع دسر و هم نوشیدنی دانست که در بسیاری از کافه ها و همچنین رستوران ها وجود دارد. مواد اصلی …

ادامه مطلب

      از آنجایی که برخی افراد قادر به تحمل کردن تلخی اسپرسو نیستند، ممکن است ترجیح بدهند تا از کافه امریکانو استفاده نمایند. در واقع این قهوه هم مانند بسیاری دیگر بر پایه اسپرسو آماده میشود.     قهوه امریکانو یا  از ترکیب اسپرسو و مقداری آب جوش تهیه می شود و طعم اسپرسو را دارد. در هنگام درست کردن این قهوه، آب داغ سبب تضعیف اسپرسو شده …

ادامه مطلب

        کلدبرو یک نوشیدنی سرد بی‌نظیر مناسب برای فصول گرم سال است که سابقه تاریخی تهیه آن به کشور کوبا باز می‌گردد.   در تاریخچه تهیه قهوه در کوبا آمده است که مردم این کشور دانه قهوه را آسیاب کرده، آن را درون ظرف مناسبی می‌ریزند و روی آن را با آب سرد پر می‌کنند. ترکیب به دست آمده به‌قدری دل‌چسب است که امروزه در منوی بسیاری از …

ادامه مطلب

        یکی از گونه‌های بسیار خوش‌طعم چای، چای اولانگ است که بیشتر در رستوران‌های چینی سرو می‌شود.   چای اولونگ از گیاه Camellia sinensis  گرفته می‌شود. در حقیقت تمام چای‌ها مانند چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ همگی از یک گیاه مشخص با نام کاملیا سیننسیس گرفته می‌شوند.     یکی از معانی اولانگ در زبان چینی، اژدها است.   تصوری که ما در فرهنگ خودمان از اژدها …

ادامه مطلب

            چای ماچا (Matcha) یک نوشیدنی است که از جوانترین برگ های چای سبز (Camellia sinensis) تهیه می شود و قبل از تبدیل شدن به پودر در سایه و به دور از نور خورشید خشک می شود. بنابراین چای ماچا دارای غلظت بالاتری از کافئین، تیانین و کلروفیل است که آنتی اکسیدان های بیشتری را برای بدن فراهم می کند.   ماچا، یک نوع چای سبز با سبک …

ادامه مطلب

        شکلات که محبوب دل همه است و نوشیدنی خوشمزه و غلیظ میلک شیک شکلات یا شکلاتی که در سراسر جهان بسیار پرطرفدار و دوست داشتنی است . شما میتوانید در کوتاه ترین زمان این نوشیدنی آسان و خوشمزه را در خانه تهیه و نوش جان کنید.   مواد لازم   شیر پر چرب یک لیوان   بستنی شکلاتی 3 اسکوپ   سس شکلات به مقدار لازم    …

ادامه مطلب