چیزکیک از کیک های مرطوب و خامه ای و لذیذ است کمتر کسی پیدا میشود که دوست نداشته
باشد، لایه پایینی یا پایه چیز کیک که معمولا از بیسکویت، خرده‌های کراکر، کوکی، کیک و… تشکیل شده،
و لایه بالایی که بافتی ضخیم و خامه‌ای دارد و حاوی موادی مانند پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ و شکر است.
کیک‌های پنیری معمولا حاوی طعم‌دهنده‌های مختلفی مانند وانیل، لیمو و…
معمولا چیزکیک های شکلاتی و قهوه از محبوبیت بالایی برخوردارند.
همانطور که میدانید چیزکیک ها در دو نوع پختنی و غیر پختنی تهیه میشود که به آن ها یخچالی میگویند که
در این مقاله نوع بدون پخت یا یخچالی آموزش داده شده است که بسیار خوشمزه هم است.
مواد لازم :
بیسکویت پتی بور یک بسته
کره 200 گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سر پر
آب جوش چهار قاشق غذاخوری
خامه صبحانه نصف یک بسته
پنیر خامه ای نصف یک بسته
قهوه فوری دو قاشق مرباخوری ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه )
پودر قند ۸ قاشق غذاخوری
چهار قاشق آب برای حل کردن پودر ژلاتین
طرز تهیه :
بیسکویت پودر میکنیم کره آب شده اضافه میکنیم.
کاملا باهم مخلوط میکنیم.
داخل قالب کاغذ میزاریم از مواد بیسکویت میریزیم.
و با یه جسم به ته قالب فشرده میکنیم.
اگه قالب ندارید از یه فنجون یا کاسه استفاده کنید کف فنجون کاغذ روغنی بزارید و از مواد بیسکویتی داخلش بریزید.
به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم تا کاملا ببندد.
خامه صبحانه و بعد پنیر خامه ای و ژلاتین حل شده خنک شده و قهوه فوری و پودر قند کاملا با هم مخلوط میکنیم.
این مواد را به قسمت کراست مواد پنیری اضافه میکنیم.
ژلاتین در آب جوش میکنیم روی حرارت کتری ( روش بن ماری غیرمستقیم) قرار میدهیم.
تا کاملا شفاف بشه و وقتی خنک شد به مواد پنیری اضافه میکنیم.
به مدت چهار ساعت داخل یخچال میزاریم چیز کیک ما آماده است.
به دلخواه چیزکیک را با انواع سس های شکلاتی و قهوه ، مغزیجات تزیین و سرو کنید.
