کیک موکا کیکی بین المللی محسوب میشود و به واسطه ترکیب قهوه و کاکائو فوق العاده خوشمزه هست و

البته بسیار پر انرژی و شادی بخش هم به حساب میاد. 

پیشنهاد میکنیم حتما این کیک نرم و خوشمزه رو تهیه و از آن لذت ببرید.

بهتر است با خامه شکلاتی آن را تزیین کنید اما به طور ساده تر و تنها با سس شکلاتی یا  گاناش هم میتوانید

آن را در کنار فنجانی قهوه یا چای سرو کنید.

مواد لازم : 

تخم مرغ  6 عدد

آرد سفید قنادی 1 و 1/2 پیمانه

شکر دانه ریز  1 پیمانه 

بکینگ پودر  1 و 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 

قهوه فوری 1/2 قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری ماگوش با تخفیف ویژه )

وانیل 1/2 قاشق چایخوری 

شیر داغ  1/4 قاشق چایخوری 

طرز تهیه : 

• فر را در دمای 175 درجه روشن کرده تا داغ شود.

• تخم مرغ + شکر + وانیل را با همزن برقی کاملا زده تا کرم رنگ و کشدار شود .

• آرد + ب پ را سه بار الک کرده و در سه مرحله به کیک اضافه کرده و با لیسک مخلوط کرده و یا با یک دورهمزن بزنید.

• قهوه فوری + پودر کاکائو را با هم در شیرداغ همزده تا یکدست شود و کم کم به مایع کیک افزوده و با لیسک مخلوط کرده تا یکدست شود .

• کف قالب 23 سانت گرد را کاغذ روغنی انداخته و کمی دیواره هایش را چرب کنید.

• مواد کیک را در قالب ریخته و در فر قرارداده تا به مدت حدودا 40 دقیقه کاملا بپزد .

**** در صورتی که برای تزیین کیک از خامه استفاده میکنید ، صبر کنید تا کیک کاملا خنک شود .

کیک را خارج کرده ، به دو یا سه قسمت مساوی با چاقو برش بزنید.

500 گرم خامه قنادی را وقتی به غلظت بستنی رسید با همزن برقی آنقدر زده تا خوب فرم بگیرد ، یک قاشق پودر قهوه به خامه اضافه و مخلوط کرده و سپس 4 قاشق غذاخوری سس شکلاتی یا گاناش به آن اضافه و همزده و در نهایت خامه را در قیف ریخته و با ماسوره دلخواه بین لایه و سطح کیک را خامه پوشانده و به سلیقه خود تزیین کنید.

*** بین لایه های کیک مقداری شیر کاکائو با قلمو بزنید تا مرطوب شود .

فراموش نکنید که این کیک نرم و کاملا قهوه شکلاتی است!