چای ماسالا، یک نوع دمنوش هندی است که با ترکیب چای، چند نوع ادویه و شیر یا آب درست می‌شود.
این نوشیدنی خوش‌طعم و خوش‌عطر با تنوع مواد اولیه، یکی از خاص‌ترین انواع چای است.
از مواد تشکیل‌دهنده چای ماسالا می‌توان به چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره‌ای (بادیان
ختایی)، رازیانه، جوز هندی،تخم گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و میخک اشاره کرد.
اگر میخواهید طرز تهیه چای ماسالا را به روش خانگی یاد بگیرید روی این مقاله کلیک کنید.
از خواص ماسالا، کنترل بهتر قند خون است. علت این موضوع وجود زنجبیل و دارچین در آن است که هر دو
ممکن است اثرات مفیدی روی سطح قند خون داشته باشند.
برای مثال مطالعات نشان داده‌اند که دارچین ممکن است مقاومت به انسولین را ۱۰ تا ۲۹ درصد کاهش دهد.
همچنین شواهد نشان می‌دهند که چای ماسالا ممکن است برای قلب مفید باشد.
مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می‌دهند دارچین که یکی از ترکیبات موجود در ماسالا است، ممکن
است فشار خون را پایین بیاورد.
نشان داده شده که دارچین در بعضی افراد سطح کلی کلسترول، کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید را تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.
اما خب برای دوستداران شکلات احتمالا نوع شکلاتی این نوشیدنی گرم و خوشمزه لذت بخش تر باشد.
با ما در این مقاله برای آموزش آسان چای ماسالا شکلاتی همراه باشید.
مواد لازم :
شیر 1 لیوان
چای ماسالا یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو مرغوب یک قاشق چایخوری
شکر دانه ریز یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
ابتدا پودر کاکائو را به همراه شکر و 1/3 از شیر داغ شده را در لیوان مورد نظر ریخته و با قاشق یا همزن کوچک ( پیچر ) هم بزنید تا یکدست شود.
سپس شیر را داغ کرده و با پودر چای ماسالا ترکیب کنید و با پیچر یا فرنچ پرس خوب هم بزنید تا شیر فوم دار شود.
سپس شیر و ماسالا فوم دار شده را به مخلوط کاکائو و شکر بیافزایید و روی آن را کمی پودر دارچین یا رنده شکلات به سلیقه خود بریزید و هم زده و سرو کنید.
