قهوه موکا یا کافه موکا نام های این نوشیدنی بر پایه اسپرسو هستند که جزو قهوه های گرم محسوب می
شوند که البته می توان آن را به صورت سرد نیز سرو کرد.
تقریباً هر نوشیدنی مبتنی بر قهوه که در کافی شاپ ها سرو می شود، ترکیبی از دو ماده اصلی شیر و
اسپرسو بدست میاد.
بسته به طرز تهیه، شما می توانید کاکائو، یخ، شکر، شکلات و غیره نیز به ترکیب شیر و اسپرسو اضافه کنید.
نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو معمولاً با استفاده از دستگاه اسپرسوساز به روش سنتی تهیه می شوند.
این نوشیدنی غلیظ و لذیذ هم بر پایه اسپرسوست و به عاشقان قهوه و نارگیل پیشنهاد میشود.
مواد لازم :
سس یا سیروپ شکلات سه قاشق غذاخوری
اسپرسو یک فنجان متوسط ( لینک خرید اسپرسو فوری ماگوش با تخفیف ویژه )
شیرنارگیلی 3/4 لیوان
پودر نارگیل ، سس شکلات و اسپری خامه برای تزیین به دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا شیر را داغ کرده و با استفاده از فرنچ پرس یا پیچر و یا دستگاه اسپرسو ساز آن را کاملا فوم دهید
( سه روش کاربردی فوم گیری شیر ) .
سپس اسپرسو را آماده کنید با استفاده از موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز و یا پودر اسپرسو فوری ماگوش که به
همان کیفیت به شما اسپرسو را میدهد کافی است هر یک ساشه آن را با آب جوش مخلوط نمایید.
سس شکلات را در انتهای لیوان بریزید.
بر روی آ ن شیرنارگیلی فوم داده را بریزید ( مقداری از فوم را نگهدارید)
اسپرسو را آرام از یک طرف به لیوان بیافزایید.
سپس مابقی فوم شیر را با قاشق روی موکا بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
هنگام سرو با قاشق کامل هم زده و میل کنید.
*** منظور از شیرنارگیلی شیر لبنی طعم دار شده با نارگیل است که در فروشگاه ها موجود است.
