قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است. بسیاری از متخصصان بهداشت معتقدند که این یکی از سالم ترین ها نیز هست. برای برخی از افراد ، این بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی است ، که

سبزیجات میوه و سبزیجات را با هم فراتر می برد.

در اینجا چند نکته مهم را برای اینکه کلا طعم و کیفیت قهوه رو خراب کنید در اختیارتان گذاشته شده تا هیچ

وقت انجامش ندید ..

1- گرم کردن دوباره قهوه 

گاهی پیش میاد که قهوه ای که دم میکنید اضافه بمونه از هر نوع قهوه و هر نوع روش دم آوری که باشه این کار اشتباه محض هست.

گرم کردن قهوه به شدت کیفیت قهوه رو پایین میاره.

2- افزودنی زیاد !

مهم ترین و بیشترین افزودنی که به قهوه اضافه میشه شیر و شکر هست اما باید توجه کنید میزان این دو افزودنی پرمصرف باید کنترل شده و طبق استاندارد باشه یعنی غالب نشه در غیر اینصورت قهوه شما کیفیتی پایین و بد پیدا میکنه .. 

این نکته البته در مورد افزودنی های دیگه مانند هل ، دارچین و .. نیز صدق میکنه.

3- آب با کیفیت 

برای دم آوری هر نوع قهوه ای مشخصا احتیاج به آب دارید ، آبی که استفاده میکنید باید با کیفیت و با سختی اندک باشد زیرا در طعم و کیفیت نهایی قهوه تاثیر بسزایی دارد.

این نکته نامحسوس و مهمی هست مه کتر مورد توجه قرار میگیرد.

4-جوشیدن قهوه ممنوع

قهوه نباید بجوشه این نکته در مورد موکاپات یا قهوه ترک با جذوه مورد توجه قرار میگیرد زیرا در صورتی که قهوه شروع به جوشیدن کند طعم سوختگی و تلخی غالب شده و رسماً طعم و کیفیت قهوه را خراب میکند.

5- قهوه کهنه و مانده 

پودر قهوه ای که استفاده میکنید نباید کهنه یا قدیمی باشد ، سعی کنید اندازه نیاز خود تهیه کرده و مصرف کنید ، هر چه مدت زمان بیشتری قهوه در کمد شما بماند حتی اگر در شرایط مناسبی نگهداری کرده باشید باز هم عطر و مزه ناب خود را تا حد زیادی از دست میدهد.

6-ذخیره و نگهداری قهوه به روش صحیح

هرچند توصیه می شود همیشه قهوه را به صورت دانه تهیه کنید و یک آسیاب شخصی داشته باشید. اما نگهداری قهوه آسیاب شده هم نکته مهمی دارد.

بزرگترین دشمنان دانه و پودر قهوه، هوا (اکسیژن)، رطوبت، گرما و نور است. 

پس دانه‌های خود را در محفظه‌ای کدر و در پوشیده در مکانی تاریک و خنک ( دمای محیط) نگهداری کنید و در یخچال و فریزر هم قرار ندهید تا کیفیت قهوه از بین نرود.