قهوه عربیکا چیست ؟

قابل حدسه که گونه عربیکا مربوط به کشور های عربی باشه. درختان قهوه عربیکا در منطقه کوهستانی یمن،

اتیوپی (جنوب غربی) ، سودان (جنوب شرقی) و گواتمالا رشد می‌کنند.

گیاهان قهوه تحت عنوان Coffea طبقه بندی می‌شوند ، این گیاهان درختچه های همیشه سبزی هستند

که در حال حاضر در نقاط مختلف جهان رشد می‌کنند ولی بیشتر این درختان در ارتفاعات بالا کشت میشن ،

به دلیل رشد گیاهان قهوه عربیکا در ارتفاعات ، ابتدا قهوه در ارتفاعات اتیوپی ، جایی که در طول سال نسبت

به بقیه مکان ها نوسانات دمایی کمتری داشت ، کشت می‌شد.

بیش از 75 نوع قهوه‌ی شناخته شده در جهان وجود دارد. تقریبا 70 درصد از تولید قهوه در جهان از گونه

Coffea Arabica است که به اختصار “Arabica” نامیده می شود.

Coffea Arabica اولین گونه کشت شده از درخت قهوه است و هنوز هم بیشترین رشد و کشت را در

سراسر جهان دارد و بین مردم نیز دارای طرفداران زیادی است. این گونه به طور چشمگیری نسبت به سایر

قهوه های تجاری، کافیا کایفورا یا روبوستا برتر است.

مزایای قهوه عربیکا

1-طعم بی نظیر و فوق العاده عالی

2-ترشی کمتر

3-کافئین کمتر نسبت به دانه های ربوستا که باعث آرامش می شود.

4-دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که برای پیشگیری از سرطان مفید می باشد.

5-مزایای ضد میکروبی دارد.

6-پیشگیری از آلزایمر ، پارکینسون و بیماری های اختلال حافظه

7-افزایش تولید هورمون آندورفین در بدن

8-کاهش وزن و لاغری به دلیل دارا بودن کافئین

9-تقویت ناخن و استخوان ها به دلیل وجود پتاسیم در آن

ویژگی قهوه عربیکا 

به دلیل اینکه اولویت این گیاه ارتفاعات بالا و مناطق گرمسیری است ، گیاه هنگام رسیدن فصل بارندگی گل می‌دهد .

این نوع قهوه نسبت به سایر نژاد های قهوه ، از تلخی کمتری برخوردار است ، حتی اگه رست دارکی از این قهوه داشته باشید.

1-قهوه عربیکا نسبت به سایر گونه های قهوه از کافئین کمتری برخوردار است که پیش تر نیز به آن اشاره کردیم.

2-از لحاظ ظاهری دانه ای تخت و صاف ، بیضی شکل تر از دانه های دیگر قهوه ها و خط وسط لوبیای دانه کمی دارای انحناست.

3-نسبت به دانه های ربوستا قند و چربی بیشتری دارد.

4-این گونه نسبت به شرایط آب و هوایی بسیارحساس بوده و در مقابل آفات نیز آسیب پذیراست.

5-  ۷۵ درصد قهوه جهان عربیکا و ۲۵ درصد را ربوستا تشکیل می‌دهد.

6-قهوه عربیکا قیمت گران‌تری دارد.

7-از مناطق تولید کننده این دانه می‌توان به کشورهایی چون برزیل، کنیا، کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، سوماترا

پرو، کاستاریکا، هُندوراس و .. اشاره کرد.