کیک توت فرنگی از آن دسته کیک های میوه ای بسیار خوشمزه و خوشرنگ است که میتواند انتخاب ویژه ای
برای عصرانه شما در کنار فنجانی چای یا قهوه باشد.
بهتر است از توت فرنگی های شیرین و خوش طعم برای تهیه این کیک لذیذ استفاده کنید.
توت فرنگی دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین C و فیبر هم دارد و در مقابله با سرطان مری و معده بسیار
مفید است.
همچنین این میوه به مبارزه در برابر سرطان پوست، ریه و مثانه می‌پردازد.
بدین صورت که آنتی اکسیدان‌های موجود در توت فرنگی سلول‌های سرطانی را کاهش داده و در نهایت سبب از بین رفتن آن‌ها خواهند شد.
این میوه‌ی کوچک، آنتی اکسیدان و فنل‌های زیادی را درون خود جای داده و همین مواد، آن را به یک میوه
مناسب برای سلامتی و محافظت از قلب تبدیل کرده‌اند.
آنتوسیانین موجود در توت فرنگی که رنگ قرمز آن را ایجاد می‌کند، سبب بهبود گردش خون شده و در تنظیم
فشار خون نیز نقش دارد. این موارد در کنار یکدیگر میتواند به محافظت از قلب کمک کند.
مواد لازم :
شکر 100 گرم
کره نرم شده 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر 125 میلی لیتر
آرد 180 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
رنده پوست لیموترش یک قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه 200 گرم
طرز تهیه :
ابتدا فر را در دمای 180 درجه تنظیم کنید تا کاملا داغ شود.
قالب 22 سانتی متری لبه کوتاه ( تارت) را چرب و آرد پاشی کنید.
داخل کاسه ای شکر و کره را با همزن برقی کاملا هم بزنید .
تخم مرغ ها را بیافزایید و دوباره خوب هم بزنید.
شیر را هم کم کم اضافه کرده و یک دور هم بزنید.
آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کرده و در دو نوبت به مواد کیک بیافزایید و با لیسک خوب زیر و رو کرده تا
یکدست شود.
رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
مواد را در قالب ریخته و صافه کرده و توت فرنگی های متوسط اسلایس شده را بر روی سطح کیک چیده و
مقداری شکر بر روی آن ها بپاشید.
کیک را در فر به مدت زمان 45 دقیقه قرار دهید.( با خلال دندان تست کنید تا کیک به خلال نچسبد)
پس از خارج کردن و خنک شدن از قالب خارج کنید و به دلخواه با الک کردن کمی پودر قند و یا سس توت
فرنگی آن را تزیین و برش داده و سرو کنید.
