یکی از لذیذ ترین کیک ها که میتوان از خوردن آن بسیار لذت برد همین کیک نارگیلی است که بسیار عطر

خوش و مزه بی نظیری دارد.

نارگیل می‌تواند حدود ۷۵ درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز این ماده معدنی را تأمین کند، برای سلامتی استخوان‌ها

و متابولیسم کربوهیدرات، کلسترول و پروتئین ضروری است. این ماده همچنین دارای مقادیر قابل توجهی آهن،

سلنیوم، فیبر، کربوهیدرات، مس، فسفر و پتاسیم است.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که ساکنین مناطقی که به طور مرتب از نارگیل استفاده می‌کنند، نسبت به سایر نقاط

دنیا کمتر به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند. شاید وجود چربی‌های مفید در این میوه است که تأثیرات خوبی بر

روی سلامت قلب دارد.

پیشنهاد میکنیم حتما این کیک لذیذ را امتحان کنید.

مواد لازم : 

آرد دو پیمانه یا 250 گرم

کره یک پیمانه یا 225 گرم

شیر یک پیمانه

تخم مرغ سه عدد

شکر یک پیمانه

وانیل یک قاشق چایخوری

پودر نارگیل ریز یک پیمانه

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

نمک میوه یا جوش شیرین یک قاشق چایخوری

طرز تهیه :

مواد اولیه را از یک ساعت قبل از یخچال بیرون بگذارید تا هم دما محیط شوند.

فر را نیز با دمای 18 درجه تنظیم کرده تا کاملا گرم شود.

بعد آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین یا نمک میوه رو با هم الک کرده و بعد کره نرم شده رو با

شکر خوب با همزن برقی هم زده تا کرم رنگ و سبک شود.

سپس  تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه کرده هر دانه را خوب بزنید و همراهشون وانیل هم

اضافه و مخلوط کنید.

 شیر رو در سه مرحله اضافه و همزده و در آخر مخلوط آرد که الک شده بود را کم کم اضافه کرده

و با همزن دستی دورانی مخلوط کرده و پودر نارگیل رو هم اضافه و مخلوط کنید.

در قالب دلخواه چرب و آرد پاشی در فر گذاشته به مدت حدودا 45 تا 50 دقیقه تا

کاملا بپزد.

کیک خوشمزه شما آماده است پس از کمی خنک شدن آن را از قالب جدا کرده و به دلخواه تزیین

کنید .

( هم میتوانید بین و دیواره آن را خامه بزنید و نیازی نیست خیلی صاف شود زیرا با پودر نارگیل

خامه ها را بپوشانید و هم میتوانید به سبک کیک های عصرانه ساده تنها با کمی پودر نارگیل و

پودر قند تزیین و به همراه چای در کنار خانواده میل کنید.)