سس های میوه ای بسیار خوشمزه و پرکاربرد هستند البته اگر به صورت خانگی آن را تهیه کنید تازه تر و سالم ترم هست .
از کاربردهای این سس میتوان در تهیه انواع میلک شیک، گلاسه ، تزیین آن ها و همچنین تزیین انواع کیک ساده و موزی، بستنی و بیسکوییت استفاده و لذت ببرید .
برای مشاهده گلاسه موز یا بنانا گلاسه با استفاده از سس موزی اینجا را کلیک کنید.
در این مقاله قصد داریم دو نوع سس میوه ای موزی ساده و کاراملی را آموزش دهیم :
1) سس موز کاراملی
مواد لازم :
نمک1/4 قاشق چای خوری
وانیل1 قاشق چای خوری
شکر1لیوان
موز2 عدد (کاملا رسیده)
شیر1/2 لیوان پرچرب
پودر نسکافه1قاشق مرباخوری (اختیاری)
خامه صبحانه یک ق غ (اختیاری)
طرز تهیه:
ابتدا شیر و موز را داخل مخلوط کن به خوبی مخلوط کرده.
شکر را درون تابه ای تفلون پخش کرده و بدون هم زدن با حرارت ملایم کاراملی میکنیم.
آرام شیر، خامه و پودر نسکافه را اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا مخلوط شوند.
پوره موز و وانیل و بقیه مواد را به سس اضافه کرده و باز هم حرارت داده و خوب هم میزنیم تا سس کاملا
غلیظ شود.
*** بهتر است برای تهیه این کارامل از شکر قهوه ای استفاده شود.
*** میتوانید برای عطر بیشتر موز از سه قطره اسانس موز داخل سس استفاده کنید.
2) سس موز ساده و سریع
مواد لازم :
2 عدد موز
1 ق غ شکر دانه ریز
100 گرم پودر ژله موز
5 ق غ آب گرم
طرز تهیه :
پودر ژله + آب را به روش بن ماری ( حرارت غیر مستقیم مانند کتری ) داخل کاسه ریخته و هم زده تا حل
شود سپس به همراه موز و شکر داخل مخلوط کن میکس کرده و کمی در یخچال گذاشته تا حالت ژلی روان و
سسی بگیرد سپس سس را استفاده کنید.
