پودر کاسترد چیست؟
پودر کاسترد را باید پودری آماده دانست که از آن برای تهیه انواع دسر و کرم استفاده می‌کنند.
این پودر که به نشاسته شباهت دارد را پس از آماده کردن می‌توان به عنوان نوعی سس شیرین برای تزیین
کیک‌ها و شیرینی‌های گوناگون به کار برد.
کرم کاستارد یکی از دسرهای مخملی با بافت لطیف و طعم خوشمزه است که از آن می‌توان به اشکال
گوناگون استفاده کرد. این کرم را می‌توان پس از تهیه به صورت ساده مصرف کرد و یا با ترکیبات دیگر مثل
ژله مخلوط کرده و یک دسر جدید تهیه کرد.
تهیه آن به لطف پودر های بازاری آن به خصوص پودر کاستارد تیاری بسیار آسان و فوری است اما میشود به
صورت خانگی نیز آن را تهیه کرد.
در سراسر جهان کاستاردها بسیار متنوع است. این کرم یا سس غلیظ را می‌توان به چند سبک مختلف طبخ و
استفاده کرد. یک نوع آن با پودر کاستارد تهیه میشود.
شما میتوانید به کاسترد آماده شده را با انواع میوه مورد علاقه و یا موز و توت فرنگی میل کنید و همچنین
برای طبخ آن دسر را طعم دار کنید مانند دارچینی ، هل دار و یا قهوه که در این مقاله به آموزش آن پرداخته
ایم.
اگر از طرفداران دسری لطیف و با طعم قهوه هستید این کاسترد را امتحان کنید.
مواد لازم :
پودر کاسترد 1 قاشق غذاخوری
شیر سرد یک لیوان
شکر 2 قاشق غذاخوری
1قاشق مرباخوری قهوه فوری ( لینک خرید قهوه فوری گلد و کلاسیک ماگوش با تخفیف ویژه)
پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری
کره حیوانی یک قاشق مرباخوری
گردو ، پودر کاکائو و یا انواع برش خرده میوه برای تزیین
طرز تهیه :
تمام مواد را با هم در شیرجوشی ترکیب کرده و بر روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تاذ به غلظت فرنی
برسد .
سپس زیر شعله را خاموش کرده و بگذارید تا کاسترد قهوه شما خنک شود.
در لیوان یال ظرف های تک نفره ریخته و یا در قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت حدودا 2 ساعت قرار
داده تا ببندد و پس از این مدت به دلخواه با انواع مغزیجات و میوه تزیین و سرو کنید.
*** میتوانید پودر ژلاتین را اضافه نکنید و همانطور گرم به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید.
