کرم ها جزء دسرهای لطیف و خامه ای هستند که در عین سادگی خوشمزه و مطبوع هستند و معمولا در دسر های مهمانی جای دارند.
کرم قالبی قهوه با عطر و طعم قهوه دسر مورد علاقه ای برای دوستداران قهوه خواهد بود..
مواد لازم :
شیر پرچرب 4 لیوان
خامه صبحانه یک بسته
شکر 10 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری پر
آب سرد نصف لیوان
قهوه فوری 2/5 قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری مرغوب ماگوش (با تخفیف ویژه سایت )
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
- شیر + شکر + قهوه فوری را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرارداده همزده تا فقط گرم شده و شکر ها حل شوند.
- سپس پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب کتری قرارداده تا بن ماری شود.
- ژلاتین بن ماری شده و خنک شده را به مخلوط شیر افزوده و کاملا همزده و در نهایت ابتدا یک کاسه کوچک از مخلوط شیر را با خامه صبحانه با قاشق همزده تا یکدست شود و سپس به بقیه مواد اضافه و مخلوط کرده تا یکدست شود.
- در قالب دلخواه ریخته و 5 ساعت در یخچال قرارداده تا کاملا ببندد.
- از یخچال خارج کرده لبه های دسر را با چاقی از قالب جدا کرده، ظرف مورد نظر را روی قالب قرار داده و دسر را برگردانده اگر دسر برنگشت انتهای قالب را 5 ثانیه در آب گرم قرار داده و سپس برگردانید.
- دسر را به صورت دلخواه تزیین و سرو کنید.
*** میتوانید مانند تصویر زیر به همین روش و با جایگزینی پودر کاکائو دسر کاکائویی درست کرده و به همراه دسر ساده وانیلی به صورت لایه ای بعد از بستن هر لایه اضافه کرده تا دسر چند رنگ داشته باشید.
