کیک های میوه ای از آن دسته کیک های لذیذ و خوشمزه فصل تابستان هستند که باید حتما امتحانشون

کنید ، مخصوصا آپساید داون های جذاب که با اغلب میوه ها مانند هلو ، شلشل ، زردآلو ، موز، آناناس و ..

. تهیه میشوند و به علت شهد عسل و شهدی که خود میوه هنگام پخت رها میکند طعم بسیار لطیف و نرم و

عطری بی نظیر دارند.

برای کیک برگردان این مقاله از میوه هلو استفاده شده که مورد پسند اغلب افراد است و خاصیت فراوان دارد

مثلا شما با مصرف یک هلوی متوسط بدن خود را با حدود 6 درصد ویتامین A و 15 درصد ویتامین C، تغذیه

می‌کنید. همچنین 2 تا 3 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین E و K نیز با مصرف و خواص هلو تأمین

می‌شود.

 میوه هلو می‌تواند منبع بسیار مناسبی از آنتی‌اکسیدان‌ باشد. اسید کلروژنیک، یکی از قوی‌ترین

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه است که خواص هلو را افزایش می‌دهد.

مواد لازم : 

تخم مرغ ۲ عدد

شکر  ۳/۴ لیوان یا پیمانه (۱۵۰ گرم)

روغن مایع ۱/۲ لیوان (۱۰۰گرم)

شیر ۱/۲ لیوان (۱۱۰گرم)

وانیل ۱/۴ ق چ

آرد سفید قنادی  ۱ و۱/۳ لیوان (۲۰۰گرم)

بکینگ پودر ۱ و۱/۲ ق چ (۸ گرم)

مواد لازم رویه کیک:

کره حیوانی ۵۰ گرم 

شکر ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)

عسل ۱قاشق غذاخوری به دلخواه

میوه هلو به میزان دلخواه

روش تهیه :

ابتدا کره و شکر مواد رویه را بر روی حرارت ملایم قرار بدهید تا شکر کاملا حل بشود.

وقتی دانه های شکر حل شد ازروی حرارت بردارید و۱قاشق غذاخوری عسل به دلخواه اضافه کنید.

این مواد را داخل قالب مورد نظر دایره یا مستطیل  که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده اید بریزید و روی آن

برش های میوه بچینید وکنار بگذارید (زیر کاغذ روغنی هم کمی چرب کنید که به قالب بچسبد.)

ضخامت میوه هلو بدون پوست نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد)

حالا مواد کیک را آماده کنید.

تخم مرغ شکر ووانیل را خیلی خوب باهمزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود.

سپس شیر وروغن را اضافه ومخلوط کنید.

در نهایت مخلوط آرد وبکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید .

مایه کیک را درون قالب بر روی شهد و میوه ها بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید.

پس از پخت بلافاصله برگردونید واجازه دهید تا خنک شود و کاغذ روغنی را آرام برداشته و برش زده و میل کنید.

* برای مشاهده انواع کیک های میوه ای اینجا را کلیک کنید.