پودینگ (pudding) یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که به عنوان دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پودینگ‌ها معمولا ترکیبی از شیر و شکر هستند، که توسط دیگر مواد طعم دهنده به طعم دلخواه می‌رسند.

برای اینکه پودینگ به صورت ژله‌ای شود لازم است از موادی مانند؛ پودر ژلاتین، تخم مرغ و نشاسته ذرت

استفاده شود. 

پودینگ‌ها را می‌توان با طعم‌های مختلفی درست کرد از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آن‌ها می‌توان به پودینگ

وانیلی، پودینگ زعفرانی، پودینگ موزی، پودینگ توت فرنگی، پودینگ کاراملی، پودینگ خرمایی ، پودینگ

شکلاتی و سایر طعم‌‌‌های دلچسب اشاره کرد. 

*** به جای تهیه کارامل میتوانید از 4 تا 5 قاشق غذاخوری سس یا سیروپ آن استفاده کنید ولی توجه داشته

باشید که کره و خامه را حذف نکنید و به ترکیبات شیر همه را اضافه و به یکباره بر روی حرارت قرار داده تا

غلیظ شود.

مواد لازم : 

شکر یک لیوان سرخالی 

شیر چهار لیوان 

خامه صبحانه 200 گرم 

نشاسته ذرت پنچ قاشق غذاخوری سرپُر

کره بیست و پنج گرم 

قهوه فوری یک قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری گلد ماگوش با تخفیف ویژه ) 

طرز تهیه : 

شکر را درون قابلمه یا شیرجوشی ریخته و بدون هم زدن با حرارت کاملا ملایم قرار داده تا به آرامی ذوب

شده و گاهی به آرامی قابلمه را تکان دهید اما با قاشق هم نزنید.

قهوه فوری را با یک قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید.

شیر را با نشاسته ذرت و قهوه فوری به کمک همزن دستی کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

شکر که ذوب شد خامه را افزوده و کاملا هم زده تا شکر از هم باز شده و حل شود و بعد کره را هم بیافزایید و

همچنان هم بزنید.

مخلوط آرد و نساشته را به سس کارامل به دست آمده اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شیر به جوش بیاد و بعد

از حدود 4 دقیقه از روی حرارت برداشته و در ظرف های تک نفره ریخته و پس از خنک شدن در یخچال قرار

داده تا ببندد و خنک شود.