شربت زرشک یکی از نوشیدنی های پر طرفدار و خوشمزه، همراه با طعمی ملس است. در این مقاله شما را با طرز تهیه این شربت خونساز و فواید آن آشنا می کنیم.
مواد لازم :
زرشک کیلوگرم ( ترجیحاً تازه )
شکر 2 کیلوگرم
آب یک لیوان
طرز تهیه :
زرشک را پاک کرده ، شسته و گذاشته تا آبش کشیده شود ، سپس در قابلمه ای دانه های زرشک را به همراه
شکر ریخته در قابلمه را گذاشته تا به مدت 24 ساعت در یخچال بماند.
سپس روی حرارت ملایم با آب 20 دقیقه گذاشته تا شکر حل شود.
با صافی دانه های زرشک را جدا کرده و شهد زرشک را گذاشته تا بر روی حرارت بماند و غلیظ شود.
کف روی شربت گرفته شود.
هنگام سرو شربت میتوانید جهت طعم بهتر مقداری گلاب و بیدمشک به آن اضافه کنید.
*** با زرشک های مانده از شربت می توانید مربا تهیه کنید.
