شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های خشک می باشد. در ایام سوگواری و جشن های مناسبتی
بسیار استفاده می شود. به دلیل وجود کشمش نام شیرینی کشمشی را به خود اختصاص داده است.
برای دوست داران قهوه و شیرینی کشمشی این شیرینی بسیار لذیذ و خوشمزه تر هم میشود.
برای طرز تهیه این شیرینی سنتی خوشمزه با عطر قهوه این مقاله را دنبال کنید.
مواد لازم :
آرد سفید قنادی 2 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
کره 100 گرم
کشمش 2/3 لیوان
پودر قند 2/3 لیوان
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
قهوه فوری گلد 1 قاشق غذاخوری ( لینک خرید قهوه فوری کلاسیک ماگوش با تخفیف ویژه )
پودر هل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
فر را با دمای 175 درجه سانتی روشن کرده تا داغ شود.
کف سینی را کاغذ روغنی بیاندازید.
قهوه فوری را با نصف قاشق غذاخوری آب جوش در کاسه مورد نظر حل کنید.
کره نرم شده + پودر قند را اضافه و 3 دقیقه هم زده تا کاملا مخلوط شود.
تخم مرغ ها + وانیل را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر بزنید.
آرد + بکینگ پودر + پودر هل را سه بار الک کرده و آرام آرام به مواد بالا اضافه و به کمک لیسک مواد را هم زده و جمع کنید .( خمیر که یکدست و جمع شد آرد بیشتر اضافه نکنید تا باعث خشک شده شیرینی نشود).
کشمش ها را به کمی آرد غلتانده و در به مواد شیرینی اضافه و با لیسک هم بزنید.
مواد شیرینی را در قیف ریخته و با فاصله در سینی اندازه گردو ریخته و برجستگی روی شیرینی ها را کمی صاف کنید.
شیرینی ها را در فر به مدت زمان 15 دقیقه قرار داده و تا کف آنها کمی طلایی شود.
میتوانید گریل را در نهایت روشن کرده تا روی شیرینی ها بهتر طلایی شود.
