روکر موز یکی از انواع دسرهای بسیار خوشمزه و خاص بین المللی است.
این دسر لذیذ مزه و ظاهربسیار خوبی دارد و با ژله تهیه می شود و شما می توانید برای مناسبت های مختلف و
مهمانی های خود این دسر خوشمزه و جدید را تهیه کنید.
این دسر بیشتر به صورت قالبی تهیه می شود و برای سرو برش داده می شود.
البته شما می توانید به صورت تک نفره داخل لیوان سرو نیز این روکر موز را تهیه کنید.
با ما برای تهیه این دسر شیک و آسان همراه باشید..
مواد لازم :
پودر ژله موز یک بسته
شیر ۲ لیوان
شکر ۶ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
بیسکوییت پودر شده نصف لیوان
موز ۲ عدد
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد ۱/۴ لیوان (برای حل کردن ژلاتین)
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
پودر قند۴ قاشق غذاخوری
آبجوش یک و نیم لیوان
طرز تهیه :
ابتدا یک عدد از موز ها را به صورت اریب برش بزنید ، همچنین میتوانید با استفاده از قالب های
شیرینی نخودچی قالب بزنید .
ژله موز را با 1/5 لیوان آب جوش کاملا هم بزنید تا حل شود .
داخل قالب مورد نظر را بسیار کم با روغن مایع بدون بو چرب کنید.
نیمی از ژله را بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد.
سپس موز های برش یا قالب زده را روی ژله بچینید و مابقی ژله را روی آن ها بریزید و سپس
دوباره در یخچال قرار دهید تا ببندد.
شیر را به همراه شکر + شیر + نشاسته ذرت + خامه صبحانه با همزن دستی کاملا هم بزنید تا
یکدست شود.
پنیر خامه ای را با پودر قند کاملا هم بزنید و به مواد بالا اضافه کند و دوباره هم بزنید.
بیسکوییت پتی پور پودر شده را به همراه یک موز کاملا له شده با چنگال بیافزایید و کاملا هم
بزنید.
اکنون پودر ژلاتین را بر روی آب سرو پاشیده و به روش بن ماری یا حرارت غیرمستقیم مانند
بخار کتری قرار داده تا حل شود و حالت پفکی بگیرد و سپس ژلاتین را نیز اضافه کنید و هم
بزنید و این مخلوط را بر روی ژله بسته شده موز بریزید و در یخچال 4 تا 5 ساعت قرار دهید تا
ببندد.
سپس دیواره های قالب را از دسر با کمک چاقو آزاد کرده و بشقاب مورد نظر را روی قالب
گذاشته و دسر را برگردانید.
این دسر زیبا نیازی به تزیین ندارد اما میتوانید کمی به دلخواه آن را بیارایید و سرو کنید.
