پودینگ یکی از قدیمی‌ترین انواع دسرهاست که دارای تنوعی بسیار زیاد و طعمی فوق‌العاده خوشمزه و لذیذ
است و معمولا در میهمانی‌ها، پس از صرف غذای اصلی سرو میشود.
در پودینگ معمولا از شیر و شکر استفاده میشود و به همراه آ ن ها مواد دیگری مانند نشاسته ، پودر ژلاتین ،
طعم دهنده های میوه ای و شکلاتی و حتی قهوه نیز اضافه میگردد .
پودینگ وانیلی ، شکلاتی و نارگیلی از رایج ترین پودینگ ها نیز هستند .
در این مقاله به نوع رژیمی پودینگ پرداخته ایم که در تهیه آن از دانه چیا استفاده شده است .
شاید این سوال براتون پیش آمده که دانه چیا چیست ؟
دانه چیا خواص بسیار زیادی دارد، دانه چیا سرشار از مواد مغذی است و منبع بزرگ فیبر به حساب می‌آید.
امگا ۳، منیزیم، کلسیم، ویتامین B3، مس، پروتئین و... از انواع مواد مغذی موجود در دانه چیا هستند.
از دیگر فواید دانه چیا، وجود مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است؛ به همین دلیل
میتواند برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها موثر باشد و همچنین بر روی سوخت‌و‌ساز بدن تاثیر بگذارد.
دانه چیا سرشار از فیبر است، بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری میتواند به‌طوری که تنها دو قاشق
غذاخوری از این دانه‌های مغذی، میتواند ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را برطرف کند. مصرف فیبر
کافی برای بهبود عملکرد روده و دستگاه گوارش اهمیت بسیاری دارد و در کاهش وزن موثر است؛ همچنین
سبب ایجاد احساس سیری در افراد میشود و به همین سبب تاثیر دانه چیا برای چاقی اعمال میگردد.
با ما برای تهیه این دسر مفید ، متفاوت و البته آسان همراه باشید.
مواد لازم :
دانه چیا یک قاشق مرباخوری
شیر کم چرب یک لیوان
شکر قهوه ای یک قاشق مرباخوری ( یا چایخوری بنابر ذائقه )
پودر نارگیل چرب و ریز 1/5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا دانه چیا را داخل ظرف مورد نظر سرو ریخته و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید.
شکر قهوه را بیافزایید و شیر را آرام آرام اضافه و هم بزنید تا یکدست شوند.
لیوان یا ظرف دسر تک نفره را درون یخچال به مدت 3 ساعت قرار دهید تا ببندد و منسجم شود.
سپس به دلخواه تزیین و میل کنید.
*** به دلیل آنکه دانه چیا مانند تخم شربتی آب را به خود جذب کرده و لعاب دار میشود ، در این پودینگ به اضافه کردن آرد یا نشاسته نیازی نیست.
*** میتوانید به چای شیر ساده از شیر طعم دار نارگیلی نیز استفاده کنید و یا دو قطره اسانس نارگیل نیز
بیافزایید.
