این دمنوش پرخاصیت پرنشاط آور بوده و به واسطه نشاط آوری و رنگ زرد و نارنجی خود به دمنوش پاییزی
مطرح است .
یکی از مهم‌ترین عوامل که در درمان افسردگی موثر واقع شده اند، هورمون‌های خاصی هستند که عملیات
کنترل عصبی را بر عهده دارند. این هورمون‌ها دوپامین و سرتونین نام دارند. با یک تحقیق جامع دانشمندان به
این نتیجه رسیدند که زعفران قادر به کنترل مثبت این دو هورمون است و کمک می‌کند که فرد افسرده،
سریع‌تر بهبود یابد و طعم شادی را بچشد.
زعفران که از مواد اصلی این دمنوش است ؛ آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای
قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است.
از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بيماريهاي پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش
انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
دارچین، به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، می تواند از قلب و شریان های اطراف آن در برابر عفونت و
آسیب ها محافظت کند.
این ادویه به بهبود گردش خون کمک می کند و شما با استفاده از دارچین می توانید خطر ابتلا به حملات
قلبی را به میزان زیادی کاهش دهید.
پیشنهاد میکنیم این دمنوش زعفران یا پاییزی را حتما امتحان کنید و از خواص فراوان آن بهره مند شوید.
مواد لازم برای یک قوری کوچک :
زعفران دم کرده 2-3 قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک عدد
گل سرخ دو عدد
هل درسته دو عدد
عسل یا نبات چوبی به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا آب را جوش بیاورید.
سپس دانه هل ها را شکسته و به همراه چوب دارچین ، گل سرخ و زعفران داخل قوری ریخته و آب جوش را
روی آن ها گرفته و بر روی حرارت غیرمستقیم ( مانند کتری ) قرار داده تا به مدت زمان 10 دقیقه کاملا دم
بکشد و عطر هل و گل محمدی نیز پخش شود.
سپس در لیوان های مورد نظز از این دمنوش خوشرنگ و معطر ریخته و به عنوان شیرین کننده از نبات چوبی
و یا یک قاشق مرباخوری عسل برای هر لیوان استفاده کنید.
*** درصورتی که از عسل به عنوان شیرین کننده دمنوش استفاده میکنید کمی صبر کنید تا از داغی بیافتد و
سپس اضافه کنید.
