کیک های رژیمی از آن جهت بسیار لذت بخش است که در کنار خوشمزگی با وجدان آسوده میتوانید میل
کنید و لذت ببرید.
کیک خرما از آن دسته کیک های بسیار سالم و مغذی است و در کنار فنجانی چای لذت دو چندان دارد به
خصوص به عنوان کیک عصرانه ..
خوب است بدانید خرما به‌طور طبیعی سرشار از ویتامین‌های B6، آ و کا است. این ویتامین‌ها به رشد
استخوان‌ها و بهبود سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند. فیبر موجود در خرما سلامت روده را بهبود می‌دهد و به‌طور
طبیعی میزان کلسترول را کاهش می‌دهد.
همچنین خرما حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارند و از بروز
بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند.
مواد لازم :
آرد یک پیمانه و یک سوم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ سه عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۳ قاشق غذاخوری
خرما ۱۲ عدد پوست گرفته و هسته جدا شده
شیر نصف لیوان
وانیل کمی
دارچین یک قاشق مرباخوری
موز ۲ عدد (یکی داخل کیک یکی هم روی کیک)
پرک بادام و شکلات چیپسی نسوز در صورت تمایل
طرز تهیه :
همه ی مواد هم دمای محیط باشند.
دمای فر برق 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
کره را به همراه شکر کاملا با همزن برقی هم بزنید.
سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به همراه وانیل بیافزایید و هر دانه را 30 دقیقه بزنید.
پودر دارچین را بیافزایید و یک دور بزنید.
خرماهای خرد کرده و هسته گرفته را با شیر با قاشق مخلوط کنید و به مواد کیک بیافزایید و هم بزنید.
موز نگینی خرده را بیافزایید و یک دور با همزن دستی بزنید.
مقداری شکلات چیپسی را نیز افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید.
حال آرد + بکینگ پودر را که سه بار الک کرده اید را بیافزایید و در حدی که کاملا مخلوط شود با همزن
دستی یا لیسک هم بزنید.
مواد کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده و یا کاغذ روغنی انداخته بریزید و سطح کیک را صاف کنید.
در این مرحله میتوانید به صورت ساده و یا کنجد بپاشید و یا موز را به صورت طولی برش داده و بر روی کیک
بگذارید و پر ک بادام نیزی بریزید و در فر بگذارید تا به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کامل پخته و طلایی شود.
بعد از سی و پنج دقیقه با سیخ چوبی تست کنید تمیز بیرون اومد آمادست.
کیک را پس از خنک شده از قالب خارج کرده و سرو کنید.
